运营方案书ppt课件.ppt

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1、2011年经营方案芜湖南湖国际大酒店2011.04.15酒店市场调研与评估■经营环境分析1.1地理位置与周边环境位于县域综合经济实力5年位居安徽省经济“十强县”之一：湾沚地处安徽省“沿边”（沿浙江、江苏）、“沿江”（沿长江）发展战略的结合点1.2经济与社会环境芜湖县着力推进城市化进程，县城围绕“东扩南进”思路，加快城南新区和东湖公园开发建设，争取到“十一五”末，县城建成区面积达15平方公里，人口达15万，初步建成为芜湖市的副中心城市。芜湖县社会事业发展迅速，是全国科技进步先进县、群众体育先进县、计划生育优质服务先进县，目前正在创建国家级生态县。酒店市场调研与评估■经营环

2、境分析1.3交通环境分析境内青弋江直通黄金水道长江皖赣铁路穿越县四条高速在县域东西南北都设有出入口：芜宣、芜马、铜南宣、芜雁。构成了芜湖县到江浙地区的3小时高速公路网络。距合肥骆岗机场、南京禄口机场仅两小时车程。1.4.旅游发展态势分析境内现存“楚王城遗迹”、“南唐九十殿”、“宣城官窑、“宋代珩琅宝塔”等古迹。“陶辛水韵”被评为芜湖市新十景之一，和平生态旅游区被命名为全国农业旅游示范点。趾步之遥方特世界是中国目前规模最大的第四代主题公园，更是吸引各类旅客的观光旅游。1.竞争对手态势的分析：在弯沚范围内的好坏酒店竞争对手主要有：芜湖三正半山酒店、芜湖东湖国际大酒店。具体情

3、况如下：1.1芜湖三正半山酒店酒店星级：五星标准筹建管理背景：三正国际酒店管理有限公司经营管理酒店定位：休闲度假、商务会议房间数量：客房总数276间餐饮、娱乐：设有中餐厅、西餐厅、日式餐厅、儿童乐园、棋牌3.5万平米人工沙滩浴场、大型戏水游艇码头、8千平方米音乐广场、百米音乐喷泉KTV、足浴目前筹建中目前客房销售模式：旅散--标间、单间588元/晚含双早，294元/2天不含早餐。客房基本平均6折销售。高端客户和旅游度假的客人为主。1.竞争对手态势的分析：1.2芜湖东湖国际大酒店酒店星级：三星管理背景：私营酒店定位：商务型住房率：90%以上，形成一枝独秀的局面，70万左右

4、餐饮：设有徽菜、粤菜、湘菜、川菜，运作良好，每月的营业额70万左右。娱乐：康体娱乐健身、棋牌、卡拉OK、台球、网球、乒乓球目前客房销售价格：标间258元/晚、单间288元/晚都含双早。2.芜湖南湖国际大酒店基本状况南湖国际大酒店位于芜湖县行政文化中心的南端，南面隔滨湖路为风景优美的南湖，东临芜湖南路，占地面积为30000平方米。2.1酒店的优势：1.优越的地理位置：处于芜湖县新区和老城区交接处，交通便利。2.具有潜在消费能力：居民具有较强的消费能力，潜在市场较大。3.良好的社会关系：可获得政府的大力支持。4.开发区的良性发展为芜湖县的整体市场起到促进作用。5.芜湖县作为

5、沿湖的核心地带在辐射着周边区域的发展。2.2酒店的劣势：1.周边环境还未全部完善。2.差异性的产品与服务。3.欠缺领导当地消费潮流的能力。（二）酒店市场定位及市场细分1.市场定位1.1产品定位：四星级豪华酒店1.2客源结构定位1.2.1：会议接待为主1.2.2：商务休闲散客为辅1.2.3：高档旅游团队、喜庆市场、婚宴市场为补1.3价格定位1.3.1：在芜湖地区：居于五星级与四星级酒店之间1.3.2：在安徽地区内：应低于芜湖同类酒店，与县类同类酒店基本相等（二）酒店市场定位及市场细分1.4会议1.4.1：政府部门：招商、谈判、研讨会等商务活动；行业性大型会议等；各种年会等

6、1.4.2：企事业单位：谈判、研讨会等商务活动；市场推广或宣城活动、展览会、招商会议；年会及其他纪念活动1.4.3：国内外大型机构：商务考察；团体旅游活动；年会或纪念活动等其他形式的会议或活动1.5散客1.5.1南湖旅游开发集团（拟筹中）的各种会议接待的客户和相关的商务散客1.5.2政府部门：客户与合作伙伴的高级接待1.5.3企事业单位：客户与合作伙伴的高级接待1.5.4国内大型机构：商务考察、奖励旅游、高级接待1.5.5高收入人群：客户与合作伙伴的高级接待；婚礼、生日等各种纪念日活动；自助游高档消费客人1.6旅游团队高档旅游团队2.市场细分2.1目标市场选择与市场细分

7、目标市场客源成分市场份额散客市场商务散客、旅游散客、自由散客15%会议市场政府部门、企事业单位、国内外大型机构60%旅游团队高档团队25%(三)经营宗旨、经营方针、及经营策略1.经营宗旨以高素质的员工队伍和高标准的管理，为南湖国际酒店业务往来搭建服务平台；把接待做为第一生产力，为宾客提供高品质的服务和高效率的接待，从而展示南湖对外企业形象，树立酒店良好的品牌，取得较好的经济效益和社会效益.2.经营的基本方针务实基础，稳步发展；追求卓越，不断创新；灵活多变，抢占市场；突出特色，创造品牌。3.经营策略在做好会议、客房销售的前提下，抓好餐饮、娱