沃尔玛好又多生鲜盘点规范ppt课件.ppt

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1、生鲜盘点规范目录存货盘点目的盘点注意要点盘点前置准备盘点前的控制点盘点中的安排盘点中的控制点盘点后续工作盘点相关资料结论结束存货盘点目的存货盘点是全部存货管理的一部分,是检查存货,计算成本、毛利,保证进销存正确的途径；存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法,盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响；存货盘点是对一定时间内营运绩效的考核，必须保证其准确、真实，任何不真实的因素都会对未来决策的评估造成误导盘点注意要点盘点前1.盘点前7天由处长决定专人拟定盘点计划。2.盘点前3天完成盘点教育训练。3.各课将所有原材料半成品成品包材等列入<手填盘点单>中,将货架按从左到右,从上到

2、下的顺序作好货架编号或区域规划。4.盘点当天18:00前完成报废收货退货换货及库存更正动作。5.空纸箱或纸皮及专柜商品、赠品应另外堆放，并有明显标识。6.盘点前所有商品归类整理,一种商品一个位置。盘点前一日，由ALC列印“有库存无货架之商品明细表”，交由各课核对，无误后方可列印正式《存货盘点单》。盘点注意要点盘点中1.由营运处长核定整理完毕后在<盘点程序控制表>上签名后方可进行放单动作。2.各课主管需确认每一货架是否已放好《存货盘点单》白联(初盘联)。3.经处长同意后,方可按从左到右,从上到下顺序进行初盘,如有错误,在错误上划叉并请课长在叉旁签名.4.营运处长确认初盘完成,并在《盘点

3、程序控制表》上签名确认黄、白联应同时放单，但应分开，白联一份、黄联一份。仓库的盘点应在19：00开始，卖场的盘点应在闭店后且在仓库盘点结束后方可进行。盘点注意要点盘点中5.复盘人员由课内安排,需与初盘不同人员,复盘比例为100%,复盘如有差异,立即通知该课课长,由课长确认数量并在《存货盘点单》上签名确认复盘完成.6.对于称重的商品,初盘、复盘、稽核由不同人员一起确认数量，一次通过.7.店内稽核由店长指派,稽核发现初、复盘数量不符,稽核会同课主管,复盘人再次点数确认.课主管与稽核人员务必签字确认.8.收单后不得再作任何修改,如有任何问题需再次盘点,必须在商管收货前完成,收单须依照流水号码.复

4、盘人员由处长指派，例如：20课、21课交叉复盘。稽核人员由服务部门担任，每课至少1人，中控台由店稽核或服务部门课级以上干部担任。盘点注意要点盘点后盘点次日,所有《存货盘点单》交ALC输入,完成后列印《盘点核对单》与《存货盘点单》给营运单位100%确认后交ALC输入，再交给稽核复核,经走访稽核人员签名确认的[货架别商品盘点表]送交财务,不得再修改.生鲜盘点要点盘点前置准备处盘点会议提报计划至店长室中控人员1人；稽核至少7人（1人为组长）盘点前四日培训盘点人员各课提交手填盘点单ALC核对单据（有库存无货架之商品明细、手填盘点单）盘点前二日盘点前一日月末第二天完成退货、移拨、报废ALC列印所需单

5、盘点配置图列印存货盘点单大盘日注意1、大盘日为当月最后第二天。（月30天的为29日盘点；月31天的为30日盘点）2、周盘比照大盘程序操作，每周一盘点,盘点前两天完成准备工作.1.区域的划分及代码：A:卖场B:仓库C:促销区（包括端架及堆头促销区）D:收银区E:外仓K:寄仓盘点前置准备盘点准备货架编号方法2.货架编号的三部分:课别+区域代码+货架流水号盘点前置准备盘点准备货架编号方法例：22A——012-促销区需按012往下编号（22C—013）-收银区接促销区最后一个货架流水号连续往下编-仓库及外仓需从另起编号，例：22B—001、22E—001盘点前的控制点再次检查所有盘点前单据是否准备

6、完毕完成所有进退货、移拨及报废的输入再次检查所有在店内进、销商品和原物料的货号（除专柜），都已列入盘点单中耗材类只盘点仓库内库存（已领用并做库存更正的，库存更正原因为47，当日在卖场使用的不盘）盘点当天12点前完成所有进退货盘点当天14点后整理仓库盘点准备工作：1、蓝、黑、红圆珠笔2、所有盘点单据3、盘点所需表单19点后才可以进行仓库盘点（要保证排面不缺货及商品的有序化，否则延至闭店后盘点）闭店后开始卖场盘点工作盘点中的安排中控台对存货盘点单进行查验，确认单据是否与ALC列印的盘点单号码相符合排面整理完毕处长确认后中控台方可发放电脑打印的手填盘点单与存货盘点单初复盘稽核同时进行（以减少损耗

7、并确保数据正确）盘点时初盘复盘及稽核人员同时在场，由稽核人员将盘点数据记录在手填盘点单上，手填盘点单由稽核掌管，当每张程序控制单中盘点单盘完后，由稽核组织初复人员将盘数据填入正式的存货盘点单中，初复盘与稽核人员签名。盘点中的控制点A整理商品：仓库、卖场商品按分类整理，按盘点配置图将仓库商品拉至指定地点由营运课长核对整理商品完毕，在盘点程序控制表上签字，方能进行下一步动作放单营运处长须确定商品于盘点前整理堆放妥当，在盘点程