商务酒店经营策略分析.pdf

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1、商务酒店经营策略分析随着经济的不断发展和改革开放的不断深入，在中国大地上开展商务活动的商务客人正在不断地增加。在新的机遇和挑战面前，商务酒店想要在商务客人这块"蛋糕"上分得一大瓢，就得了解酒店业将来的发展趋势，把握商务客人的需求变化，调整经营管理策略，适应客源市场的变化，以便更好地吸引并留住商务客人，从而提高经营效益，获取更大的发展空间。随着经济的不断发展和改革开放的不断深入，在中国大地上开展商务活动的商务客人正在不断地增加。从2001年全国旅游市场工作会议上获悉，2000年海外旅华市场呈现全面增长的良好态势，来华商务旅游也同步增长，客源结构呈现多样化特点。根据国家旅游局对北京、上海、广

2、州等地的调查，星级酒店的平均客房出租率比１９９９年同期增长５％左右，其中团队，尤其是商务团队，包括会议、商业代表团、商务培训、奖励旅游等均有７％左右的增长。加入WTO后，中国与世界其他各国的贸易和经济往来将会更加频繁，不仅来华进行商务活动的外商将越来越多，而且离开企业所在地，到外地进行商务活动的国内商务客人也会逐渐增多。为了提高经营效益，许多酒店的经营管理人员都把目光投向了商务客人这块正在不断增大的"蛋糕"。1/8但是，目前国内的商务酒店在整体上供大于求，并且各个酒店的设施、服务等大体上都一样，缺乏个性。因此，在新的历史条件下，在新的机遇和挑战面前，商务酒店想要在商务客人这块"蛋糕"上分

3、得一大瓢，就得了解酒店业将来的发展趋势，把握商务客人的需求变化，调整经营管理策略，适应客源市场的变化，以便更好地吸引并留住商务客人，从而提高经营效益，获取更大的发展空间。一．商务酒店要由纯粹的商务型酒店向商务、度假休闲综合型酒店发展。在传统的商务活动中，商务客人外出的目的是为了与合作伙伴面对面地洽谈生意、会晤或交流产品及信息。为了节省时间，提高商务活动的效率，以便尽快返回企业所在地或前往其他地方处理其他公务，商务客人对酒店的商务设施有较高的要求。因此，目前大多数商务酒店都十分注重满足商务客人的商务需求，花费了大量的资金来完善商务配套设施，然而却不太重视对酒店内度假、休闲、娱乐设施的投入。

4、然而，随?quot;信息高速公路"的建设和全球网络化的不断发展，世界正逐步变成"地球村"，"远程办公"正逐渐成为一种潮流。商务客人已经可以通过互联网、可视电话等先进的通讯设施来交流商务信息，开展商务活动，进行商贸往来。通讯方式的改变及革新使得商务客人从传统的商务活动模式中解脱出来。因此，越来越多的商务客人在离开企业所在地，到外地开展商务活动时，常常把商务和旅游结合在一起，在商务行程中加入度假休闲的成份。此外，当紧张的商务活动结束后，商务客人往往都需要参加一些休闲活动来放松精神，调2/8整状态，所以越来越多的商务客人希望酒店能为他们提供休闲娱乐的场所。美国著名的纽约咨询公司扬克洛维奇（Ya

5、nkelovich）在"2000年全国商务旅行监测报告"中指出：根据对1207名美国商务旅行者进行的访谈，商务旅行者中把商务与休闲旅游结合在一起的比例有了明显的提高，而且越来越多的商务旅行者选择在进行商务旅游的同时带上自己的家人。因此，将来商务客人在选择下榻的酒店时会更多地考虑其度假休闲的需要。如今，一些位于旅游名胜景区的度假型酒店正在向商务型方面发展，通过增加商务设施来吸引越来越多的商务客人。可见，商务酒店不仅面临了来自同类型酒店的竞争压力，还不得不迎接度假型酒店的挑战。为了能够在商务客源市场上继续保持优势，商务酒店就应该把商务和休闲这两方面有效地结合起来，在不断完善商务设施的同时开发

6、休闲活动项目，增设休闲活动设施。位于深圳市中心的一家商务酒店，自身拥有完善的商务设施。但是为了满足客人在度假休闲方面的要求，酒店投入大量资金建造设施齐全的康体中心和娱乐场所。该酒店的康体中心不仅拥有一般常见的健身器材和各类球馆，还有攀岩馆等新奇的活动项目，并培训了一批员工，专门用于陪伴客人进行康体活动。该酒店的娱乐场所引进了最先进的设备，还经常组织各种文艺沙龙。除此以外，酒店还与市内的主要旅游景点合作为住店客人提供低于票面价的景点门票；酒店不但印制了精美的旅游介绍小册子，还要求员工熟悉市内旅游景点的有关知识，为有需要的客人提供详尽的咨询服务。这家酒店正是推出了一3/8般商务酒店所没有的特

7、色服务，把商务和休闲有效地结合在一起，才使其源源不断地吸引商务客人的到来，并留住了大量的回头客。二．扮演"商务管家"角色，为重要商务客人及商务团体提供"一对一"服务。"商务管家"指为进行商务旅游的商务客人负责订票、订酒店和安排行程等繁琐事情及为商务客户度身订做旅游产品的专门人员或机构，它是伴随着商务旅游的发展而逐步产生和发展起来的。现在许多旅行社和旅游代理公司已经纷纷加入了这一行业的竞争，以广州为例，目前扮演"商务管家"角色的旅行社