欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:59031583
大小:84.00 KB
页数:2页
时间:2020-09-14
《生产过程控制制度.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、生产过程控制制度撰写人:___________部门:___________生产过程控制制度1.定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查,并保存自查记录;定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒,并保存记录,同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录;2.建立和保存生产投料记录,包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等;3.建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等;4.生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、半成品、成
2、品交叉污染,保证设备、设施正常运行,现场人员应进行卫生防护,不应使用回收食品。第2页共2页
此文档下载收益归作者所有