第2章第2节生命之源―水和无机盐ppt课件.ppt

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1、第2章细胞的化学组成第2节生命之源—水和无机盐女人都是水做的贾宝玉其实不仅是女人，所有生物都是“水做的”哦！水是生命的源泉。水在生命体中的含量约为60%~95%。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。水是美容宝物哦！水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼

2、泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。睡前一杯水有助于美容，这杯水的美容功效非常大。当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力，创造出光润细柔的肌肤。水分充足缺水干旱一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；生物体内含量最多的化合物——水水-生命之源植物缺水枯萎和萎蔫状态3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.细胞中各种化合物所

3、占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？那么，生物体内的水都是自由流动的吗？水在细胞中的存在形式：结合水和自由水自由水，（freewater）不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水。由于自由水和结合水的

4、比例不同，会影响到原生质的物理性质，进而影响代谢的强度。自由水占总含水量的比例越大，使原生质的粘度越小，且呈溶胶状态，代谢也愈旺盛。生物代谢旺盛，结合水可转化为自由水，使结合水与自由水的比例降低。当生物代谢缓慢，自由水可转换为结合水，使结合水与自由水比例上升。自由水越多，代谢越旺盛。结合水多抗旱性越强。细胞中95.5%的水以游离的形式存在，可以自由流动，即自由水。结合水是组织或器官、细胞等的一部分，约为4.5%，不参与代谢作用，然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系。即使干燥的成熟种子也保持约25％左右的水即结

5、合水，这时原生质呈半凝固的凝胶状态，生理活性降到最低程度，但原生质的基本结构还可以保持并可抵抗干旱和寒冷等不良环境。141.水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多，但心肌呈固态，血液呈液态，原因是二者自由水和结合水的比例不同。2.水的存在形式与代谢的关系若细胞内自由水比例升高，则代谢旺盛，反之代谢缓慢。3.水的存在形式与温度的关系在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化，具体转化如下：自由水结合水即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。另外，据对人和动物的研究发现，人和动物的年

6、龄愈大，细胞中的结合水愈少，生病时，结合水也有变化。自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。如血液凝固时，自由水就变成了结合水。一、水（一）水的含量：（二）水的存在形式：（三）水的生理作用：生物体中含量最多的物质1、自由水：95%左右2、结合水：4.5%（2）大多数生物化学反应的介质（3）运输物质（4）调节体温、保持体温恒定有重要作用（1）细胞和生物体的组成成分水的其他作用水在体温调节上有一定的作用。夏天，人体靠出汗降低体温，避免中暑。冬天，水的比热容较大，贮备热量的潜力也很大。大面积烧伤以及发生

7、剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。生病了，多喝水吧。水缺乏症水摄入不足或水丢失过多，可引起体内失水亦称为脱水。根据水与电解质丧失比例不同，分三种类型。1、高渗性脱水：以水的丢失为主，电解质丢失相对较少。2、低渗性脱水：以电解质丢失为主，水的丢失较少。3、等渗性脱水：水和电解质按比例丢失，体液渗透压不变，临床上较为常见。考考你1、水在生物体中的含量约为60%--95%，其中结合水4.5%,自由水占___%。2、风干时，细胞失去的是_

8、______，风化时，细胞失去的是______。(自由水/结合水)怎么做呢？201、水在生物体及细胞的生命活动中具有非常重要的生理功能,下列有关叙述正确的是(）A.不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同B.水分过多与水分过少对生物新陈代谢活动的影响相同C.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水D.