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1、病情分析：三高是指：高血压,高血脂,高血糖。你是吗？如果是说先要药物控制，然后是饮食辅助治疗。意见建议：糖尿病者的饮食宜忌忌食：白糖、红糖、葡萄糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋等少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑等宜食：荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜等。高血压者的饮食宜忌忌食：公鸡、狗肉、肥肉、猪肝、猪脑、猪腰、蛋黄、鱼肝油、鱼子、螃蟹、糖及糖果食品、薯类、土豆、烟、酒、浓茶、咖啡、可可等。少食：胡椒、朝天椒、辣油、辣酱、盐等。宜食：猕猴桃、香蕉、菠菜、芝麻、柿子、无花果、茼蒿、木耳、玉米、
2、葵花子、荸荠、山楂、南瓜、海蛰、清茶等高血脂症着的饮食宜忌忌食：动物内脏（肝、肾、肚、脑等）、肉皮、猪油（肥肉）、海产品中墨鱼、干贝、鱿鱼和蟹黄、烟、酒等。少食：蛋类（主要是蛋黄）、花生、瓜子、羊油、牛油等。宜食：豆类、大蒜、洋葱、山楂、茄子、香菇、木耳、海带、冬瓜、海蛰、粗燕麦、玉米、荸荠、苹果、灵芝等。指导意见：饮食要平衡,多样化,除米面杂粮均衡食用外,要多吃绿色的新鲜蔬菜,常吃鱼类,瘦肉,鸡蛋,豆制品,牛奶,蒜,洋葱,醋,水果等，少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶.多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。同时要加强锻炼。三高人群要保持规律的生活习惯与
3、平衡的饮食结构，每天保持充足的睡眠，早睡早起，保持每天食物的多样性，控制每天进食的热量，还要保持运动，控制体重的增加。三高人群吃什么 三高人群饮食上要切忌吃过甜的食物，多吃有降血糖作用的蔬菜水果，如西红柿与黄瓜等，要多吃纤维类或者粗杂粮等食物，并且三高人群要戒烟戒酒。 三高人群不能吃什么 1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等; 2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等; 3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高; 4、每天的烹调油不能超过25克; 5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、
4、青菜等; 6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等; 7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米; 8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。“三高”是什么？ “三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂症。 （一）高血压 高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。 高血压饮食须知 1、低盐 每人每天吃盐量应严格控制在2~5克，约一小匙。应尽量少吃或不吃咸（酱
5、）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等含钠较高食物。2、多钙 应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。 3、高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤。富钾食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉、苋菜、油菜、大葱、香蕉、枣、桃、橘子等。（二）高血糖 最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使
6、人致残、致盲，甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。 高血糖、糖尿病饮食须知 1、主食要精选 宜用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面）为主，可最大程度降低人体血糖升高速度。2、菜肴有禁忌 应尽量避免肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪酸、胆固醇的食物，宜食瘦肉、鱼虾、苦瓜、南瓜、洋葱及豆制品。 3、水果须适量切莫大量吃。做到病情允许才吃，血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等。（三）高血脂 高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异
7、常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。 高血脂症饮食须知 1、能量限制饮食 患有高血脂症的老年人要严格控制能量摄入,每天能量摄入须控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克，宜食馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。2、低脂低胆固醇饮食 高血脂症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油宜用富含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油、蛋类每天不超过1个。3、高纤维饮食 主要包括粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等，每天
