第十六七章-配合饲料生产加工过程中的质量控制ppt课件.ppt

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1、第十七章配合饲料生产加工过程中的质量控制1概述饲料原料选择与质量控制预混料生产加工过程中的质量控制配合饲料生产加工过程中的质量控制21、配合饲料产品质量满足人们生产需要所具备的一切自然属性或特性实用性有效性安全性经济性一、概述32、配合饲料的质量标准配合饲料的质量主要包括加工质量、营养指标和卫生质量等内容，除此之外还包括水分与感官指标感官指标主要包括饲料的色泽、气味、味道和手感等，根据感官指标可对饲料的表征作出初步的鉴别4加工质量主要是指饲料的粉碎细度、杂质含量、混合均匀度、颗粒硬度、颗粒破碎度、在水中的稳定性等是否符合质量标准粉碎细度与耗电量、加工费用及饲料

2、的混合均匀度均有着密切的关系，粒度过大会使混合均匀度降低，但如粒度过小又会造成加工费用及粉尘的增加，并影响其加工过程中的流动性混合均匀度是反映配合饲料质量的一个关键指标，均匀度越高，变异系数越小，养殖效果越好饲料制粒后，颗粒的大小、破碎度及在水中稳定性等指标关系到饲料的有效利用，良好的颗粒质量可以减少浪费及对水体的污染5营养指标粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷等指标，微量元素、维生素及必需氨基酸等绝对含量以及各种营养素之间的比例关系卫生质量主要指饲料中各种有毒有害物质的含量及微生物等，如重金属元素（铅、汞、镉、砷等）、农药残留、霉菌毒素（黄曲霉素等）

3、、饲料中抗营养因子（棉酚、芥子苷等）、沙门氏菌等62-1仔猪、生长育肥猪配合饲料质量标准外观要求：色泽一致、无发霉、变质、结块、异味及异臭水分标准：北方≤14％，南方≤12.5％符合下列情况之下时，允许增加0.5％的含水量，即平均气温在10℃一下季节、从出厂到饲喂期不超过10d、含防霉剂加工质量指标成品粒度：粉料要求99％通过2.8mm编制筛，1.40mm筛上物≤15％，根据猪的年龄颗粒加工要求为3.2～8.0mm混合均匀度：≤10％营养指标（饲料工业标准汇编）72-2后备蛋鸡、产蛋鸡、肉仔鸡配合饲料质量标准外观要求：色泽一致、无发霉、变质、结块、异味及异臭水

4、分标准：北方≤14％，南方≤12.5％符合下列情况之下时，允许增加0.5％的含水量，即平均气温在10℃一下季节、从出厂到饲喂期不超过10d、含防霉剂加工质量指标成品粒度：肉仔鸡前期和产蛋后备鸡粉料粉料要求99％通过2.8mm编制筛，1.40mm筛上物≤15％；肉鸡中后期和产蛋后备鸡中后期粉料99％通过3.35mm筛，肉鸡中后期颗粒3.2～4.5mm，产蛋鸡全部通过4.00mm，2.00mm筛上物≤15％混合均匀度：≤10％营养指标（饲料工业标准汇编）82-3鸭配合饲料质量标准外观要求：色泽一致、无发霉、变质、结块、异味及异臭水分标准：北方≤14％，南方≤12.

5、5％同鸡料加工质量指标成品粒度：生长鸭（0～8W）肉用仔鸭100％通过4目筛，12目筛上物≤20％；生长鸭（9W～开产）、产蛋鸭和种鸭100％通过4目筛，8目筛上物≤1％混合均匀度：≤10％营养指标（饲料工业标准汇编）92-4精料补充料质量标准外观要求：色泽一致、无发霉、变质、结块、异味及异臭水分标准：北方≤14％，南方≤12.5％同鸡料加工质量指标成品粒度：100％通过8目筛，16目筛上物≤20％混合均匀度：≤10％营养指标（饲料工业标准汇编）102-5预混料质量标准外观要求：色泽一致、无发霉、变质、结块、异味及异臭水分标准：无机载体和稀释剂≤5％，有机载体

6、或稀释剂≤10％加工质量指标成品粒度：微量元素要求100％通过40目筛，80目筛上物≤20％；维生素要求100％通过16目，30目筛上物≤10％混合均匀度：≤7％有毒有害物质：铅≤30mg/kg,砷≤1030mg/kg营养指标（饲料工业标准汇编）113、影响配合饲料质量的因素配方工艺原料检测管理124、配合饲料质量的检测感官检查凭视觉、嗅觉与触觉对饲料颗粒的色泽、气味、干湿、霉变等进行检查，对饲料的质量进行初步判断水分测定配合饲料的水分不超过13%，其中南方地区不超过12.5%，北方地区不超过14%营养成分测定监测饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷

7、、无氮浸出物等指标134、配合饲料质量的检测加工质量检测粉碎粒度、混合均匀度和成形质量标准饲料卫生质量的检测感官检验、显微镜镜检及微生物学检测饲养试验检测按生物学综合评定技术规程所述方法进行14二、饲料原料选择与质量标准饲料原料取样、感观检验及检验分析的允许误差原料采购管理、入库管理及仓储管理常用饲料原料的质量标准15二、预混料生产加工过程中的质量控制预混料原料选择维生素添加剂原料微量元素添加剂原料其他饲料添加剂载体：维生素添加剂预混料载体，微量元素添加剂预混料载体，复合添加剂预混料载体稀释剂吸附剂生产加工过程中的质量控制保证预混料微量成分活性工艺流程简单配料

8、精度要求高混合均匀度高包装要求高具有完