组成生物体的化合物(二)(上课用)ppt课件.ppt

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1、第二章组成细胞的分子第二节生命活动的主要承担者---蛋白质乳球蛋白—C1642H2652O492N420S18血红蛋白—C3022H4816O872N780S8Fe4化学组成元素：1、一定有C、H、O、N2、有的还含有P、S、Fe等H2N--C--C--OHHOHH2N--C--C--OHHOH2N--C--C--OHHOH2N--C--C--OHHOCHCH3CH2CHCH3CH3CH3CH3甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸H--N--C--C--OHROHH氨基侧链基团羧基氨基酸结构通式--R基的不同就是各种氨基酸的区别。归纳与总结1生物体中组成蛋

2、白质的氨基酸约有20种。有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种），必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸。另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸思考：在平时生活中的我们应该注意什么生活小知识（应该注意及时补充必需氨基酸）二、蛋白质的结构及其多样性想一想1、两个氨基酸形成一个二肽需脱掉几分子水，可形成几个肽键？三肽、四肽呢2、n个氨基酸形成一条肽链，需脱掉几个水分子？可形成几个肽键3、如果n个氨基酸形成m条肽链呢总结：脱掉（n-m）个水分子形成（n-m）个肽键二、蛋白质的结构及其多样性小组讨论:资料：蛋白质的种类

3、多种多样，例如人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。问题：为什么仅仅20种氨基酸却能构成如此复杂多样的蛋白质呢蛋白质种类多样性的原因1、氨基酸的种类不同2、氨基酸的数目不同3、氨基酸的排列顺序不同4、肽链的数目和空间结构不同归纳与总结2思考与讨论构成生物体的蛋白质有成千上万种，那么这些不同种类的蛋白质在生物体内各有什么样的作用呢？你能否举例说明蛋白质的主要功能：1、构成细胞结构物质2、作催化剂（如大多数的酶）3、作运输的载体（如血红蛋白）5、免疫的功能（如抗体）4、调节生命活动（如胰岛素）课堂检测一下列哪个不

4、是构成蛋白质的氨基酸（　　）A、NH2—CH—COOH　　　　

5、　　　　RB、NH2－CH2－COOHC、NH2—CH—OH　　　

6、　　　COOHD、NH2－CH2－CH2－CH2－COOH谢谢合作！由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物，叫多肽。肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。肽链是没有生物活性的，当肽链按不同形式折叠和盘曲形成具一定空间结构的蛋白质分子才表现出生物活性。脱水缩合　　　　　　　　　盘曲折叠氨基酸——

7、—→肽链（一条或多条）———→蛋白质。蛋白质结构的多样性蛋白质的种类多种多样，例如人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。蛋白质的多样性决定于结构的多样性，那为什么蛋白质的结构具有多样性呢？有下面几方面的原因：①氨基酸种类不同②数目成百上千③排列次序变化多端④空间结构也千差万别主要功能结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质催化蛋白：如酶运输蛋白：如红细胞中的血红蛋白调节蛋白：如胰岛素和生长激素免疫蛋白：如抗体，削除外来蛋白的干扰根据下面图解，回答问题：（1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键。（2）填写

8、虚线框内结构的名称：A．_____B．_____C．_____（3）生成此化合物的反应叫________。三两氨基肽键羧基缩合核　酸化学元素组成相对分子质量基本组成单位分子结构主要功能重点：两种核酸的比较化学元素组成C、H、O、N、PBACK相对分子质量几十万——几百万BACK基本组成单位基本组成单位：核苷酸。一个核苷酸是由一分子含氮的碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组成。每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。核苷酸五碳糖碱基P核糖碱基P脱氧核糖碱基P核糖核酸（RNA）脱氧核糖核酸（DNA）BACK分子结构DNA：双螺旋结构

9、RNA：一般是单链BACK氨基酸数－＝脱去的水分子数＝肽键数肽链数糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？在细胞中的含量怎样？糖类：C、H、O和核酸共占1.0%~1.5%脂质：主要是C、H、O（有些含N、P）占1%~2%蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？蛋白质：主要由C、H、O、N四种，也含有P、S及一些微量元素。占细胞干重的50%以上。主要功能一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。BACK核糖核酸和脱氧核糖核酸名称简称存在部位作用脱氧核糖核酸DNA细胞核内、叶绿体和线粒体中遗传物质对生物体的遗传

10、变异和蛋白质的生物合成有重要作用。核糖核酸RNA细胞质内蛋　白　质C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等蛋白质含量：占细胞干重50%以上组成元素：基本