饭店企业文化建设和核心竞争力ppt课件.ppt

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1、凯恩斯主义1933年罗斯福总统上任以后，把美国社会的信心和凝聚力很快激发出来。凯恩斯主义是根据凯恩斯的著作《就业、利息和货币通论》（凯恩斯，1936）的思想基础上的经济理论，主张国家采用扩张性的经济政策，通过增加需求促进经济增长。新自由主义20世纪70年代，在凯恩斯主义面对“滞涨”局面而束手无策的形势下，资本主义世界又纷纷兴起了新的经济自由主义思潮。新自由主义是坚决反对政府的过多干预。新自由主义不同于斯密经济自由主义之处在于，斯密经济自由主义主张实行完全自由放任，新自由主义则一般都主张在国家干预下强调经济自由。新凯恩斯主义为答复20世纪70年代所谓“凯恩斯主义理论危机”，2

2、0世纪80年代便产生了新凯恩斯主义经济学。新凯恩斯主义吸收了新自由主义的一些理论，认为一方面政府可以拉动需求，一方面可以尽力减少市场摩擦使得市场更有效。新理论的出现前景理论和诺贝尔经济学奖。新思维建立在新理论之上。三个基本原理大多数人在面临获得时是风险规避的；大多数人在面临损失时是风险偏爱的；人们对损失比对获得更敏感。前景理论的运用在推出营销措施时，措施要明确而实在。不要轻易取消以前的营销措施。在决定一项营销措施时，要考虑是否能够持续下去。前景理论的推理分别经历两次获得所带来的高兴程度之和要大于把两个获得加起来一次所经历的高兴程度；两个损失结合起来所带来的痛苦要小于分别经历

3、这两次损失所带来的痛苦程度之和。前景理论推理的运用几项营销措施分别推出。几个价格上调的收费一起推出。大的好消息和小的坏消息一起推出。大的坏消息和小的好消息分别推出。收益管理的思维《华尔街日报》：21世纪最重要的和投资回报率最高的边缘产业之一。玛丽奥特：收益管理不仅为我们增加了数百万美元的收益，同时也教育了我们如何更有效地管理。思维的力量某地平均房价1000元。1日、2日空房多、3日房间紧张。实行收益管理：1日、2日600元；3日1800元；可以收入3000元。没有收益管理：1日、2日0元；3日1000元，只能收入1000元。剖析篇万豪香格里拉万豪在911以后自2001年9月

4、以来，万豪经受住了经济低迷和9-11之后人们对旅行的恐慌的打击。2001年，所有连锁酒店都遭受了重创。2001年之后，万豪的营业收入却连年上涨，几近9-11之前2000年的最佳水平。万豪每间可用客房的收益达69美元，远远高出行业平均的49美元。万豪创业者的名言“同事之间互相关怀照顾，必定能为客人提供更周到体贴的服务”。“你得到本酒店授权和信任，尽你所能处理客人的需要。必要时，应请同事帮忙。思考如何以创新的方法说‘是’”。里兹-卡尔顿的“我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士”。最佳雇主万豪连续10年被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”排行榜。在入选的企业中，万豪是唯一一家

5、美国酒店集团，也是仅有的3家拥有10万名员工的企业之一。与此同时，万豪也荣登《财富》杂志“全明星”（allstar），《财富》杂志特别表扬了万豪的“实践我们的核心价值”计划(LivingOurCoreValues)，它为员工提供了大量的培训及才能培育活动，以及英语（作为第二语言）训练课程。万豪在中国1997年进入中国内地；1999年开出第一家酒店。在中国，万豪的客房数仅次于洲际集团，在跨国公司中是第2位。2009年底，万豪在中国管理的酒店数将达到36家，提供超过15000间客房。细微服务万豪的细微服务表现在房间整理清单竟然多达66项，万豪的“竭诚服务”系统对客人的每个细小要

6、求都进行记录。社会责任2007年1月11日，万豪宣布该公司在过去的一年中已减少温室气体排放量7万吨，这个数量相当于在美国大街上减少1万辆汽车的尾气排放，因此被美国环保局管理处表彰为“能源之星”合作企业。作为第一家积极加入美国环境保护局制定的“气候领袖计划”的国际酒店有限公司，万豪已经设定了一个五年计划，到2010年，旗下酒店客房的温室气体排放降低6%。一半升迁来自内部万豪近50%的管理人员是从公司内部提拔的，公司的职位空缺要优先考虑内部员工，只有内部没有合适的人选，才从社会上招聘。总裁信箱员工如果有意见，可以直接寄信给万豪在美国总部的总裁办公室，万豪下属的酒店都有一个写给总

7、裁的信件的信箱。热线电话员工也可以通过热线电话给总裁办公室打电话，在万豪位于美国华盛顿的总裁办公司里，有各种语言的接线员，他们会记下来自世界各地万豪员工所反映的问题，然后总裁办公室会及时处理这些电话。第三方调查每年万豪都会聘请一家第三方公司为其他下属的酒店做匿名的员工满意度调查，集团通过这种方式真正了解下属酒店员工对公司、对领导或者管理满不满意。陪审团制度万豪还有一个称为PeerReview的系统，这个系统类似于美国的陪审团制度，即当员工遇到一些问题的时候，除了找上级领导或者酒店总经理外，还可以通过这个系统寻求公平