入职培训课程计划.doc

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1、新员工入职培训授课计划（9月30日调整方案）序号日期Am/Pm时间课程内容培训师地点对象课程简介备注110．5报到卫生整理王娟、吴萍8:00报到分宿舍、选寝室长、分组等26-7日卫生清理各部门部门见面会、指定负责人、制度要求310．8Am8:30-9：30开训仪式学校学生餐厅全体员工酒店总经理、业主代表致辞员工代表宣誓、管理代表宣誓等9：40-11:00博融文化篇浙江博融投资有限公司总经理张兰宝先生学校学生餐厅集团发展史、集团业务知识、集团价值观、文化符号等Pm13:00-----待定汪毅先生学校学生餐厅全体待定杭州豪诚酒店管理公司总裁410.9Am8

2、:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-17:00中国饭店发展饭店服务理论范安法先生学校学生餐厅全体中国酒店业、国内多家高星级酒店管理公司高级顾问、资深饭店管理专家510.10Am8:00-11:00军训武警教官消防大队全体Pm13:00-17:00酒店营销模式和手段宣国顺先生学校学生餐厅全体华东饭店业资深管理职业经理人、酒店业营销专家610.11Am8:00-11:00军训武警教官消防大队PM13:00-15：30应知应会张洛洪学校学生餐厅全体引导了解酒店，熟悉酒店规章制度15:40-17:00酒店经营与管理概论总经理张伟进先生学校学生

3、餐厅全体酒店发展史、酒店的种类与等级、酒店产品知识、酒店服务与产品、质量管控、经营特色等710.12Am8:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-17:00待定外请教授学校学生餐厅全体待定外请旅游专家810.13Am8:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-14:50设施设备维保与节能管理周俊茂学校学生餐厅全体维护保养知识、全员节能知识、绿色饭店知识等15:00-17:00服务概论周伟学校学生餐厅全体理解服务的要求与特性及素养910.14Am8:00-11:00军训武警教官消防大队pm13:00-16：:00职业形象与素养（

4、礼仪知识）石春晓学校学生餐厅全体规范员工素养、促进酒店服务品质16:10-17:00化妆知识外请学校学生餐厅全体1010.15Am8:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-14:50餐饮部产品知识餐饮部总监张俊敏学校学生餐厅全体了解并熟悉酒店餐饮管理的特点与产品知识及要求，为确保酒店全员营销与服务的整体性作准备15:00-17:00投诉处理技巧前厅部经理岳敬瑞学校学生餐厅全体1、马斯洛需求理论、顾客心理需求分析、不同产品的心理需求特点等2、顾客的类型、不同顾客的不同需求特点、投诉产生的机理分析、投诉处理的原则与程序、案例分析等1110.1

5、6Am8:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-17:00酒店服务意识职业道德副总经理檀孝林学校学生餐厅全体强化员工职业引导，树立职业信心，提高员工职业意识1210.17Am8:00-11:00军训武警教官消防大队Pm13:00-14:20卫生法规知识卫生防疫学校学生餐厅全体卫生管理的意义与目标14:30-15：30治安安全知识派出所学校学生餐厅全体了解治安安全管理的意义、酒店安全管理的特点、安全法规知识等15:40-17：00消防知识消防大队教官学校学生餐厅全体熟悉酒店消防安全工作的特点与要求，熟悉掌握“四懂”“四会”1310.18Am

6、8:00-11:00军训（会操）Pm休息、个人调整1410.19AmPm8:00-18:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）1510.20AmPm8:00-18:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）1610.21AmPm8:00-18:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）1710.22AmPm8:00-18:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）1810.23Am8：00-10：00大课理论考核10:10-11:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）Pm10:30-18:00部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）1

7、910.19-11.5部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）2011.6分部门考核2111.06-11.17开荒+（现场模拟、纠偏-------具体另定）