DB44∕T 1841-2016 有机乌龙茶生产技术规程.pdf

《DB44∕T 1841-2016 有机乌龙茶生产技术规程.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS65.020.20B05备案号：53142-2017DB44广东省地方标准DB44/T1841—2016有机乌龙茶生产技术规程TechnologicalregulationsfororganicOolongteaproduction2016-05-17发布2016-08-17实施广东省质量技术监督局发布DB44/T1841—2016前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准起草单位：广东省农产品质量安全中心、广东茗皇茶业有限公司、广东省农业科学院茶叶研究所。本标准主要起草人：徐小明、唐劲驰、王陟、肖植雄

2、、李裕南、唐颢、马细兰、张树恒、张瑛。ⅠDB44/T1841—2016有机乌龙茶生产技术规程1范围本操作规程规定了广东有机乌龙茶生产的基本要求，包括基地选择与规划、品种选择、茶树种植、土壤管理、树冠管理、有害生物治理、茶叶采摘、茶叶加工、包装及贮运等。本操作规程适用于有机乌龙茶生产。2规范性引用标准下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB11767茶树种子和苗木GB/T19630.1

3、—2011有机产品第一部分：生产GB/T19630.2—2011有机产品第二部分：加工GB/T19630.3—2011有机产品第三部分：标识与销售GB/T19630.4—2011有机产品第四部分：管理体系NY/T5196有机茶NY/T5197有机茶生产技术规程NY/T5198有机茶加工技术规程NY5199有机茶产地环境条件3术语下列术语适用于本标准。3.1小（中）开面Small（medium）openleaf指茶树新梢的顶叶面积相当于第二叶面积的1/3或2/3。4产地环境基地周围生态条件优良，无工业污染源，符合NY5199的标准要求。5茶树种植5.1茶园开垦

4、5.1.1茶园开垦一般在秋冬季进行，生荒地宜在夏季进行初垦，秋冬季复垦。茶园开垦要注意水土1DB44/T1841—2016保持，根据不同坡度和地形，选择适宜的开垦时期、方法和施工技术。5.1.2平地或缓坡地（坡度5~15度）茶园可采用机械进行等高开垦，坡度15度以上的陡坡地茶园宜采用人工修筑内倾等高梯田。5.1.3开垦深度50cm以上，在此深度内有明显障碍层（如硬隔层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。5.1.4茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟，沟深50cm~80cm，宽40cm~60cm。5.2品种选择与搭配选择适合当地生态条件、符合产业

5、及市场发展需求、抗逆性好，品质优良、产量高的中叶品种。种苗质量符合GB11767中规定的1、2级标准。5.3种植方式5.3.1茶苗定植一般在秋末冬初或早春茶树休眠期进行。5.3.2茶苗种植前，需开定植沟，深50cm，宽60cm，并施足基肥。5.3.3采用单行或者双行条栽方式，大行距150cm，小行距30cm~40cm，丛距33cm左右，每丛2~3株，两行茶苗呈三角形排列。5.3.4茶苗定植后，需浇透水，并回土保苗。注意防寒、防旱。6土壤管理6.1土壤监测定期监测土壤肥力水平、pH值和重金属元素含量，一般每2年检测一次。根据检测结果，采取相应措施改良土壤。6.

6、2土壤耕作成龄茶园以深耕施基肥为主，每年或隔年耕作一次，深度20cm~30cm。幼龄茶园以除草、浅耕施肥为主，每年1~2次，耕作深度15cm~20cm。耕作时要避开暴雨，或耕后土壤铺草覆盖，以避免水土流失。土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可减耕或免耕。6.3土壤覆盖覆盖时间宜在冬休期耕作施肥后。新茶园可在茶苗移栽后即覆盖保湿，但要避免挨着茶苗主茎或压住枝叶。覆盖厚度15cm~20cm，每亩用量800kg~1000kg（干重），材料可选山草、稻草、麦草、豆秸、蔗渣、修剪枝叶、绿肥等，要求未受病虫危害、无污染。6.4土壤排灌采用独立排灌系统。

7、在发生连续性干旱、土壤相对含水量低于70%时，及时对茶园进行灌溉，尤其是幼龄茶园。灌溉条件较差的丘陵山区茶园宜采用节水灌溉系统。灌溉用水应符合GB5084的要求。若遇连续降雨，要及时排水，避免茶园积水造成涝害。6.5土壤施肥6.5.1肥料要求有机茶生产中允许使用的土壤培肥和改良物质要符合GB/T19630.1附录A中表A.1的要求。2DB44/T1841—20166.5.2底肥指茶苗定植前，施入种植沟底的肥料。可选秸秆、堆肥、绿肥、饼肥、粪肥、磷矿粉及其他矿物源肥料等。有机茶园可按每公顷25t~30t施用堆肥，并配合施600kg~750kg磷矿粉。底肥施入深

8、度一般为50cm左右。施肥时间依茶苗移栽期而定，秋冬