天津市宁河区初中七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全名师精编学案无答案新版新人教版.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二章第三节合理营养与食品安全【学习目标】1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、认同环境保护与食品安全之间的统一性。【教学重点】关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。【教学难点】设计一份营养合理的食谱【课堂学习】1、情境导入：我们每天摄入的食物的营养是否合理，食品安全在健康生活中有什么意义呢。2、自主学习：1、合理营养是指________的营养。“全面”是指___________________________；“平衡”是指____________

2、_____________，与身体的需要保持平衡。2、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“_______”，提倡城乡居民每天均衡的吃这五类食物，以避免营养_______，和营养_______；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____%、_____%和____%左右。3、俗话说：“病从口入”，因此，我们每天都会遇到食品安全问题：（1）蔬菜和水果难免喷洒过农药，上面附有一些计生虫卵等，因此食用时，可以用清水______、_______，也可削去______；（2）买肉时一定要看肉是否______合格；（3）吃了发芽的马铃薯和毒蘑

3、菇会造成______；（4）厨房和炊具只有经常保持干净，才不会_______食品；（5）不能购买三无食品（即无生产_______、无生产______和无生产许可证编号的食品）；（6）不吃_______变质的食品等。4、绿色食品是指产自_______、_______、_______、_______、的品质。3、课堂助学：中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活

4、中实行，请分析作答：⑴位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是（）A.瓜果蔬菜类B.谷物类C.动物性食品D.油脂类⑵位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘薯（红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是_________________。4、归纳小结：（1）青少年长期偏食会造成()A.贫血B.急性胃炎C.肠炎D.营养不良（2）在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.33%、34%、33%D.30%、35%、35%（3）绿色食品指的是()A.新鲜的食品B.无污染、安全、优

5、质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品（4）合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配（5）下列叙述，正确的一项是（）A.早餐来不及吃就算了，中午吃好点。B.过年了，大吃大喝。C.饭后立即进行体育锻炼。D.处于青少年，要多吃蛋白质和维生素丰富的食物。（6）小红帮妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。在加上哪种食物后这份食谱更合理（）A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥、（7）下列说法正确的是（）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

6、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯B.把发芽的马铃薯的芽炒着吃C．吃用瘦肉精喂养大的猪的肉D.吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药（8）食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（）①保质期②添加剂种类③生产日期④厂家地址⑤质量安全标志A．①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤5、反馈矫正：（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_____层食物摄入量不足。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第______层食物中获得。人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后再______内最终分解为氨基酸从而被吸收。（

7、3）谷类食物主要为我们提供______类物质，在氧气的作用下分解。为生命活动提供______。【后记】3