邛崃白酒分析1.pdf

《邛崃白酒分析1.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、.对邛崃白酒市场的分析邛崃市位于成都平原西南部，距成都市区65km，在成都“半小时经济圈”内，是成都重点发展的中等城市之一。邛崃市占有土地总面积1384km2，辖24个镇乡，2006年总人口达到65.1万人。邛崃白酒是邛崃最重要的特色经济之一，她的白酒生产已有2000多年的历史，其得天独厚的酿酒条件和博大精深的白酒文化，使其成为最著名的原酒生产基地之一。本文将通过八个方面来分析邛崃白酒市场。竞争激烈程度和相对于市场规模的市场集中度邛崃拥有酿酒车间总面积40余万平方米，生产窖池1.6万余个，年产优质原酒(基础酒和调味酒)30余万吨。邛酒产

2、业从业人员1.5万余人，其中：国家级品酒师评委5人、省级品酒师评委25人。邛崃白酒以县城为中心，涉及24个乡镇，拥有各种酒类生产、销售企业700余个，其中酒厂大概有400个，酒业公司300多个，但这其中大部分都属于小规模企业或者是家庭作坊式的小酒厂，真正拥有酒类生产许可证的只有160多家，而其中上规模的企业有40家左右，例如四川文君酒有限公司、临邛集团、春泉集团、古川酒业、银帆、万泉春酒厂、金日集团、蓝剑邛崃啤酒等企业。总的来说，邛崃虽然酒企业众多，但是分散零星，上规模的企业并不多，大部分都是小规模和家庭作坊式的酒厂。邛崃是最古老最著名

3、的原酒产地之一，她的自然条件，气候、水质、土壤非常适合微生物的生长，微生物的作用在酿酒过程中起到至关重要的作用，因此好的微生物能让酿出来的酒的品质与众不同。正因如此，全国各地的酒商都到邛崃来购买原酒，然后再根据需要勾兑成不同口味的成品酒。也是因为这样，邛崃的白酒市场竞争比较激烈，各个酒企业都在稳固自己原有客户的基础上，不断挖掘潜在客户。因为对于酒企业来说，即时他们酿出来的酒再好，如果一直库存不销售出去，酒价值虽然升值，但始终变不成现金，给酒企业资金周转造成压力。另外，还有一个使得邛崃白酒市场竞争激烈的原因是白酒价格评定的主观性，这一点在

4、小规模酒企业之间体现得尤其突出。通常白酒的价格都是靠人的味觉来确定的，虽然现在有专业的品酒师，他们的评定标准相对统一，但是也做不到绝对的...标准化。正是由于酒价格存在主观化，同样品质的酒，在不同人的嘴里可能品出不同的价格，这样就导致了酒市场价格的无序化。小规模酒厂的客户大多数也是规模较小的，购买量不大。若这些小规模酒厂之间对同类酒的报价差别较大，这样下游商家就能够比较轻易地转换购买厂家，这样就使得小规模酒厂之间的竞争更加激烈。而对于上规模酒企业来说，他们的客户一般规模也较大，这些上规模酒企业与客户之间的议价能力比较相当，双方都不愿意放

5、弃对方，因为转换成本比较高，双方都是基于现状的基础上寻求更多的合作。行业的相对盈利能力和行业盈利前景在谈这个之间，先说一下邛崃白酒企业的税负问题。酒税是从两方面来征收的，从价税和从量税：从价税是指征收17%的增值税和25%的消费税；从量税是指每卖一斤白酒要征收五角的消费税。邛酒一企业介绍，1吨白酒大概需要2.5～2.7吨粮食酿造，其中60％原料是高粱，其他包括大米、小麦、玉米、糯米等。1吨酒仅原料成本就差不多4000元左右，另外还要加上运输费用、人员工资、储存等，这样1吨酒的总成本不会低于6000元。按照现在的酒税政策，不论销售原酒还是

6、成品白酒，邛酒企业交纳的税收包括17％的增值税和25％的消费税，即使购买原料可以相应进行部分抵扣，但总体来说税率大约会在40％左右，那么1吨原酒的税后成本就是8400元，这其中还没有包括每斤0.5元的从量税。这样的税负对于邛酒企业来说是非常重的，正因如此，许多企业纷纷歇业关门。邛崃地税部门曾经进行过一次秘密的调查，结果显示，只有50余家白酒企业在纳税运转，更不要谈小规模和家庭作坊式的小酒厂了。但是，现在邛崃政府为了大力扶持邛酒企业，实施了许多优惠政策。据酒企业介绍，现在他们的税负基本控制在18%左右，消费税实际上也是交纳的定额税。另外，

7、许多酒企业还单独成立了销售公司，这样从销售公司销售出去的酒就不用交纳消费税了。现在的邛酒企业的税负减轻了不少，他们就有了更大的盈利空间。白酒行业不同于其他行业，酒企业对于固定资产投入相对较少，而且固定资产科技含量较低。酒企业只需要一厂房，在里面挖好酒窖、敷上窖泥，准备好烤酒的蒸子就可以雇佣工人烤酒了。烤酒的设备虽然具备了，但是出酒率和酒品质对于酒企业来说至关重要。酒企业通常会雇佣几个核心技术人员，他们能熟练掌...握烤酒的火候和粮食发酵时间，能够有效把出酒率控制在40%左右。但冬天最冷和夏天最热的时候，由于温度对于微生物发酵的影响，出酒

8、率会有所降低。除了出酒率外，酒质也非常重要。在烤酒的过程中，每个时期烤出来的酒的品质都是不同的，一般中间部分酒质最好，可以作为调味酒，最后部分最差，通常称为尾酒。粮食的发酵程度对酒质也有影响，这些技术通常都