考前指导2010年自考美学复习资料第五章.doc

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1、制冷工作岗位责任制1、熟练掌握操作技能，严格按章操作，精心养护2、及时掌握空调、精加工车间、冷藏库、速冻库、单冻机状况、保证其适宜温度、与生产保持一致，确保生产与库存需要3、设备转运期间，要细心观察，发现异常及时处理，无法解决的，随时上报，杜绝事故的发生4、交接班时对设备运行情况需要交代清楚，保证设备无隐患转交下一班5、做好当班和交接班记录，记录准备完整6、值班期间不准擅自哦离岗，如离岗一次，按旷处理，罚款50元，如由此发生事故，将追究相关责任7、保持设备、仪表清洁，搞好环境卫生制冷机组安全操作规程一、开机前准备工作1、检查电路中电压、电流是否在正常启动范围2

2、、检查冷却水线路各线是否在开启位置3、开冷却水泵、使冷却水循环正常4、要先打开排气阀，在开分部阀，后开吸气阀5、认真检查高压氨罐及阀门，非正常状态严禁开机二、运行中管理1、要做到随时检查、做好记录2、随时检查排气压力、温度，吸气压力、温度是否正常3、随时检查油压、油温、各压力表是否正常4、严格按照以上操作规程，确保机械正常运转5、如发生氨气泄漏，按紧急预案规定处理各冷库制冷工艺要求制冷机房：根据生产工艺要求，葛冷库在生产中请按以下温度区间操作：1：冷藏库—18℃———20℃2：速冻库—28℃———30℃3：单冻机—35℃以下4：高温库—0℃——10℃5：冰水池

3、—15℃以下氨制冷设备安全操作规程一、开车前的准备工作（1）查看记录，了解压缩机上停机的原因（2）检查压缩机是各运动部分是否有障碍物（3）检查润滑油上是否达到要求（4）检查控制台上压力表是否开启（5）检查压缩机地脚螺丝是否松动，安全装置是否合乎要求（6）检查系统中各有关部门是否按工作要求启动或关闭二、开车（1）向压缩机和冷凝器供水（2）将压缩机先盘车几圈（3）打开排气阀门，检查高低压的气密性（4）检查容量调节手柄是否在“0”位（5）启动压缩机，按照启动程序直至压缩机运转正常（6）调节系统各有关阀门，启动氨泵直至系统正常运行（7）做好记录三、运行中检查系统进入正

4、常运行后，每隔2个小时进行一次全面的检查并做好记录。系统进行中，操作人员做到：勤看、勤摸、勤听，认真观察系统中的每一个运行设备，做好安全生产四、停车（1）停止氨泵，调节系统中的个阀门（2）按照压缩机停止程序停止压缩机，并做好记录，非正常停止须注明停车原因，并在压缩机上挂警告标志（3）压缩机停止3分钟后关闭冷却水金属探测仪操作规程1、目的确保HACCP体系运行中，相关CCP3的金属碎片被有效控制2、适用范围适用于金属探测仪运行、准确性测试及纠正措施3、职责3.1质检科负责制定本规程3.2生产车间负责规程实施3.3质检科负责对核准规程实施状况进行检查4、操作细则4

5、.1每日（班）生产前校准维护金属探测仪，用两种标模块分别放入运行中的金属探测仪内，左、中、右三个部位各一次4.2开始检测后，每间隔1小时按4.1的方法验证一次，并分别记录、单独存放此间经过金探仪4.3金属探测仪出现蜂鸣时，查证在产品中发现金属的来源并上报，发现金探仪失灵时，确认偏离期间单独存放的已检测的产品，待金探仪修复后重新进行金属探测，做好记录机房管理制度为了加强公司的规范化管理，完善各项规章制度，促进公司发展壮大，确保公司安全生产，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制定本管理制度一、机房工作人员要认真执行特种设备操作规程、安全管理制

6、度1、要对系统设备精心操作，防止超温、超压、超载运行，如果填写运行以录，经常检查安全性的灵活性和可靠性2、按刚时定点、定线对制冷系统巡回检查，认真做好机器设备的维护保养工作3、坚守岗位不得擅自离岗、脱岗、饮酒，不做与岗位无关的事情4、努力学习操作技术和发个知让，安全知识，不断提高操作水平5、操作人员必须持有相应的特种设备操作证才能上岗6、制冷机房的安全设备，必须由制冷操作人员管理操作，非本职人员禁止操作7、室内保持良好照明、通风和清洁卫生，无关人员不得随便进入制冷机房，并严禁烟火8、做好设备运行记录，分析机组各种压力表、温度表、流量计的读数是否正常准确，发现异

7、常应及时处理并上报9、定期保养检查，及时更换磨损的零件并做好记录二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告1、制冷工要经常检查对照库房内的温度，否则、如造成经济损失要对其进行经济处罚2、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，操件人要做到“四要”“四勤”“四及时”A、“四要”是：要确保安全运行，要保证库房温度，要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过1.5MPa）,要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油制冷剂的消耗B、“四勤”是勤看仪表，勤查机器温度，勤听机器运转有无杂奇，勤了解进出货状况

8、C、“四及时”是：及时放油，及时除霜，