酒店职业经理人管理实务试题.doc

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1、酒店职业经理人管理实务测试成绩：100.0分。恭喜您顺利通过考试！单选题1.空调坏了迟迟没有人来修理，客人一再投诉，影响了酒店的形象。谁应该受到惩罚 √A  维修部B  负责检查空调运转的员工C  负责检查空调运转的员工和维修部D  以上说法都不对正确答案： C2.绩效考核计件工资由哪种因素来决定 √A  所服务的外部客户的数量B  所服务的外部客户的质量C  对内部客户态度的好坏D  以上说法都包括正确答案： D3.选出利用规范的管理制度查找问题责任的流程 √A  老总——行政总厨——服务员B  老总——餐饮总监——行政总厨——主管——服务员C  老总——服务员D  以上都不对正确答案： 

2、B4.属于酒店管理的职能的是 √A  计划B  监督C  检查D  以上说法都包括正确答案： D5.对酒店员工进行培训的目的是 √A  了解员工思想动向B  提高员工服务技能C  教会员工如何处理工作中遇到的矛盾D  以上说法都包括正确答案： D6.绩效考核方案设计和执行中要注意 √A  将考核指标分解、明确到每个员工B  绩效考察一定及时反馈到每个员工C  固定岗位工资部分和绩效考核工资之间的比例确定合理D  以上说法都包括正确答案： D7.员工的工资是谁发的 √A  老板B  客人C  员工自己D  以上说法都包括正确答案： B8.处理客人投诉时，经理要做到的是 √A  尽量避免请老总出

3、面B  直接请示老总意见C  酌情忽略客人投诉D  以上说法都不对正确答案： A9.监督比检查更重要的原因是 √A  监督可以发现问题B  监督可以完善管理体系C  监督可以防患于未然D  以上说法都包括正确答案： C10.制定或者修订酒店规范的途径有 √A  向成功酒店学习B  向下属学习C  勤总结记录归纳D  以上说法都包括正确答案： D11.监督与检查的区别是 √A  目的不同B  时间不同C  是否处理不同D  以上说法都包括正确答案： D12.不符合老板眼中好经理标准的是 √A  忠诚B  当众指出老板错误C  具有很强的执行能力D  具有很强的沟通能力正确答案： B13.经理人

4、提高解决问题的效率，关键在于 √A  将不同职能部门统和在一起解决问题B  只在直属部门运作C  允许员工各抒己见D  以上说法都不对正确答案： A14.说话速度和反应速度都很慢的人属于 √A  感觉型B  视觉型C  听觉型D  以上说法都不对正确答案： A15.经理对领导的命令必须 √A  绝对服从B  按照自己的判断，认为对的服从C  都不服从D  以上说法都不对正确答案： A