高二下期3月月考.doc

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1、成都高新实验中学高2013级高二下期3月月考生物试题命题:徐爱琳审题:羊芹第Ⅰ卷(单项选择题,共60分)1.果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖液,如果葡萄糖浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是(  )A.葡萄糖被合成了淀粉B.酵母菌细胞失水C.改变了培养液的pHD.酵母菌发生了变异2.(2010年高考北京卷)在家中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是(  )A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45℃处3.(2011年太原高二

2、检测)在“果醋制作过程”中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(  )A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养分离B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C.从食醋中分离提取D.从土壤中分离提取4.(2010年高考江苏卷)如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是(  )A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①~④所需的最适温度基本相同5.下列操作不能防止发酵液被污染的是(  )A.榨汁机要清洗干净,并晾干

3、B.发酵瓶要清洗干净,用无水酒精消毒C.葡萄汁装入发酵瓶后,要密封充气口D.发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连6.酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气,在短时间内发生的变化是(  )①乙醇的产量增加 ②乙醇的产量减少 ③葡萄糖消耗下降 ④葡萄糖消耗明显增加A.②③B.②④C.①③D.①④7.(2011年烟台市高二检测)在果酒的制作过程中,操作有误的是(  )A.将消毒过的葡萄汁装满发酵装置B.将温度严格控制在18~25℃C.榨汁机要清洗干净并晾干

4、D.将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁8.适宜的温度条件下在图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌),其中能产生酒精的装置是()9.下列关于果醋制作的说法正确的是(  )A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25℃C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸D.在糖源和氧气充足时,醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳10.下图是果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是(  )A.出料口可以用来取样B.排气口能排出酒精发酵时产生

5、的二氧化碳C.充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气D.充气口的开关始终要处于打开状态11.(2011年松原高二检测)土壤中的细菌能分解尿素,是因为它们能合成一种(  )A.尿素酶B.脲酶C.蛋白酶D.肽酶12.在培养基中加入尿素(惟一氮源),以分离出能分解尿素的细菌,这种加入尿素的培养基在功能上属于(  )A.选择培养基B.固体培养基C.液体培养基D.半固体培养基13.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养,而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释,其原因是(  )A.

6、细菌个体小,真菌个体大B.细菌易稀释,真菌不易稀释C.细菌在土壤中数量比真菌多D.随机的,没有原因14.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(  )A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基15.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(  )A.菌落B.细菌形态C.细菌体积D.细菌结构16.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是(  )A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B.KH2PO4、Na2HPO4、

7、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水17.在涂布平板操作时错误的是(  )A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧,直到烧红B.取少量菌液滴加在培养基表面C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后,冷却8s~10s再用D.涂布时可转动培养皿,使涂布均匀18.(2011·广州模拟)消毒和灭菌是两个不同的概念,灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死

8、一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理(  )①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀A.①②③⑧⑨B.④⑤⑥⑦⑩C.①②③④⑤⑥⑧D.以上全部19.在微生物学中,将允许特定种类的微生物生长,同时又能抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称做(  )A.鉴别培养基B.加富培

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