某商业广场策划定位报告(下篇)ppt课件.ppt

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1、国内某大城市某国际广场商业策划报告谢谢接着看CHapter3商场的整修建议Q1:项目中庭由方形变为圆形，可节省利用面积进行小商户的招商。Q2:项目入口处应向外延展，对于客流的进入有一定的利处，进入商场时视觉效果更为宽敞。Q3:项目外展示面的店铺需要向外延伸，利于商业项目的展示效果。Q4:项目底层中间区块应适量扩大面积，作为pub吸引夜间客流。扩大店铺Q5:项目前后都具有绿化带，但两条绿化带妨碍本案的商业发展。前绿化隔离带建议拆除后绿化带可构建简易错落型建筑作为商铺。Q6:项目缺少垂直动线，无直达电梯，建议项目可在外立面或内部合适位置安装直达电

2、梯。Q7:项目在远处较难辨认，建议在顶楼设置夜间灯光、大型商场LOGO标示牌等增强商场地理位置的显著性。绿化带商场LOGO商场LED屏商场夜间灯光商场标识CHapter4各业态物业参数备注：以下物业条件仅供参考随着餐饮业的发展，不同型态、不同风格的餐厅逐渐出现并发展起来。而今，餐厅的种类不胜枚举，按照提供餐饮的方式为标准进行划分，餐厅可以大致划分为以下几类：中餐厅由于我国幅员广阔，各地口味差异颇大，因而形成了诸多风味独特的餐饮菜色，如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。西餐厅人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。欧美各国菜式、服务均有差异，

3、比较知名的有法国菜、意大利菜、美国菜等，英国菜、瑞士菜及德国菜则居少数。日式料理店日本料理，其特色是精致、清爽可口且不油腻。无论是简单的寿司吧还是高级的日本餐厅，都有日式的装潢，透出浓厚的日本文化风格。咖啡厅又称简便西餐厅，主要经营咖啡、酒类饮料、甜品点心、小吃、时尚美食等，常被白领阶层或商业人士作为聚会之地。快餐厅快餐厅是以提供速食为主的餐厅。这种餐厅的规模不大，菜品都限制在几种范围之内，大多是中、低档的大众化菜点。快餐厅经营的特点是只提供有限的服务，服务效率高；价格低廉，适合于经常性消费；质量稳定，能够取得顾客的信任；环境干净卫生。肯德基

4、、麦当劳是典型的快餐厅。餐厅的类型普通餐厅：1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。3．面积

5、要求大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米均可。4．建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。5．租期一般不少于3年。各餐饮业态选址及建筑结构要求连锁快餐店：连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销

6、售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。3．建筑要求框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，

7、有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。4．面积要求200~500平方米5．租期一般不少于5年。各餐饮业态选址及建筑结构要求各餐饮业态选址及建筑结构要求休闲餐饮：做休闲餐饮（KFC等）快餐店,对商业建筑一般有以下要求：供电：由甲方无偿提供供电量250KW至该房产供乙方使用，电缆选用YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域内乙方指定位置（租赁区域的一层规划厨房区）；主进开关整定值400A;乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前

8、的线路由甲方维修。供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：日供水指标不小于25吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm，乙方在乙方租赁区