教学设计蛋白质.doc

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1、《生命活动的承担者----蛋白质》教学设计山阳中学王静一、教材依据人教版《高中生物》必修1第二章第2节二、设计思路指导思想：高中生物课程是在义务教育的基础上，进一步提高学生的生物科学素养，尤其是培养学生的科学探究能力，帮助学生正确理解生物科学、技术和社会的相互关系，从而增强学生对自然和社会的责任感，促进学生形成正确的世界观和价值观。设计理念：本节课通过问题情境的设置，让学生结合日常生活经验观察、分析、归纳，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。同时通过模拟、探究等课堂活动，使学生初步学会生物科学探究的一般方法。

2、关于蛋白质的结构是利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由浅入深，由易到难。在讲述氨基酸的结构时从有机化学甲烷的分子式引入，构建学生的空间思维。氨基酸脱水缩合形成多肽时，首先要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。关于形成的肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用表格让学生比较理解记忆。讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的观点。同时，在教学中可通过鼓励性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答问题；利用图片、投影

3、和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点内容；另外设计几个练习题，在练习中让学生理解多肽形成过程中的数量关系。教材分析：本节课是人教版《高中生物》必修1第二章第2节的内容。主要内容包括氨基酸的结构及其种类，蛋白质的结构及其多样性和多样性的原因，蛋白质的功能。其中蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点。本节知识是学习细胞结构、功能、代谢和繁殖等知识的基础，而且也是学习遗传与进化、稳态与环境等知识的基础，因此本节内容在高中生物中占有重要地位。学情分析：由于学生没有深入学习化学中有机物的知识，缺乏有关氨基酸和蛋白质

4、的化学知识，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。三、教学目标知识与能力1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.阐述蛋白质的结构和功能。方法与途径1.培养学生跨学科分析综合能力。2.收集资料、分析资料的能力。情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.关注蛋白质研究的新进展。3.讨论蛋白质的重要作用。四、教学重点1.蛋白质的结构及其多样性。2.蛋白质的功能。五、教学难点

5、蛋白质的结构及其多样性。六、教学准备教师准备：制作氨基酸脱水缩合形成多肽及几种氨基酸的结构图的课件。学生准备：日常生活中的关于蛋白质的知识。七、教学过程 教学内容教师活动学生活动 第2节复习  生命活动的主要承担者──蛋白质   一、蛋白质的重要作用1.作用构成细胞和生物体的重要物质生物催化作用运输载体的作用具有信息传递作用免疫功能总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。    在组成细胞的化合物中，哪种化合物占细胞干重最多？（提出问题）引言：蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。我们每天都需要

6、摄入一定量的蛋白质。那么蛋白质在生命活动中承担什么作用呢？它具有怎样的结构才能与它的功能相适应呢？这就是我们本节课的重点。教师补充并板书   教师提问：蛋白质有如此重要的功能，与它的结构是密不可分的。它到底具有怎样的结构呢？利用多媒体展示红蛋白分子式C30H4816O872N280S8Fe4和结构式。提问：学生积极思考   学生展开联想讨论，以小组为单位讨论蛋白质的重要作用。讨论后学生归纳。学生仔细看图后积极思考并热烈发言  学生踊跃参与并板书甲烷的分子式  2.元素组成：主要由C、H、O、N四种元素组成，还含有P、S，有些含Fe

7、、Cu、I、Mn、Zn等。3.分子质量：很大。4.基本单位：氨基酸。二、氨基酸及其种类1.特点每一个氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。2.结构通式3.种类必需氨基酸（8种）非必需氨基酸（12种）     1.物质由元素构成，分析蛋白质元素组成有哪些？2.从分子我们发现蛋白质分子质量有什么特点？3.蛋白质的基本单位是什么？承上启下蛋白质是高分子化合物，结构相当复杂，它由许多氨基酸组成，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸结构怎样呢？先请同学写一个甲烷的分子式。教师再展示甘氨酸、缬氨

8、酸、丙氨酸、亮氨酸的结构。设问：1.这几个氨基酸的结构式有什么区别？2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应的关系吗？教师讲解 学生对比观察几种氨基酸的结构，总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸的结构通式。  学生积极参与  学生气氛活跃