酒店食品安全突发事情应急预案.doc

酒店食品安全突发事情应急预案.doc

ID:58729793

大小:16.00 KB

页数:2页

时间:2020-10-01

酒店食品安全突发事情应急预案.doc_第1页
酒店食品安全突发事情应急预案.doc_第2页
资源描述:

《酒店食品安全突发事情应急预案.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、鸿宇大酒店食品安全突发事件应急预案 一、目的食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡,为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害,为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力,依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案,结合本企业实际,制订该预案。二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组,负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作:组  长:曾维余副组长:刘震、邹清雅以上相关成员对各相关部门负责,并在组长领导下密切协作。 三、工作要求与工作职责 1、提高认识

2、,加强领导。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则,认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作,确保消费者生命健康安全,维护消费者切身利益。  2、制定方案,提高应急能力。制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案,各部门成员结合实际,按照《应急预案》,加强应急演练,熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作,提高处置突发事件的能力和水平。  3、工作职责与应急措施:组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置,保持与卫生管理部门以及政府相关部门的密

3、切沟通与联系。一旦发生食品安全突发事件,相关成员必须立即报组长,根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急领导小组。同时应立即启动应急措施,及时请求政府应急机构实施应急增援。 四、应急措施 1、加强日常监测,根据就餐规律,密切注意就餐人员状况,如出现就餐人员出现异常,相关人员应第一时间报告组长。 2、接报后应及时分析、评估和预警,对可能引发的重大食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制,根据实际情况相关成员按其分工,布置任务,在最短时间内按预定方案执行。 3、发生食物中毒或可疑食物中毒时,立即停止食用

4、可疑食物,并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。  4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,同时做好呕吐物留样待查。 5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治,并报卫生部门。 6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。新化鸿宇大酒店

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。