《芥花油》团体标准（征求意见稿）.pdf

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1、中国轻工业联合会团体标准T/CNLICXXXX—XXXX芥花油Hulola-oilXXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中国轻工业联合会发布T/CNLICXXXX-XXXX前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由呼伦贝尔合适佳食品有限公司提出。本标准由中国轻工业联合会归口。本标准起草单位：中国轻工业联合会、呼伦贝尔合适佳食品有限公司、内蒙古自治区粮油质量检测中心、呼伦贝尔农垦集团工商贸易部本标准主要起草人：刘有千、聂博、杨晓明、汪学德、薛晓伟、刘媛杰、乌兰、贾俊亭、邱庆丰、王亚楠、韩晓雷。本标准为首次发布。T/CNLICXXXX-XXXX芥花油1范围本标准规定

2、了芥花油的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、储存、运输和销售。本标准适用于芥花油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB

3、5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB5526植物油脂检验比重测定法

4、GB/T5527动植物油脂折光指数的测定GB/T5532动植物油脂碘值的测定GB/T5534动植物油脂皂化值的测定GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分：己烷提取法GB/T6388运输包装收发货标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11762油菜籽GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油销售包装GB19641食品安全国家标准食用植物油料T/CNLICXXXX-XXXXGB/T20795植物油脂烟点测定GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定GB28050食品安

5、全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30354食用植物油散装运输规范GB/T35877粮油检验动植物油脂冷冻试验NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T1582油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定高效液相色谱法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1芥花油Hulola-oil以非转基因双低油菜籽为原料经压榨或浸出方法制取的可食用植物油。3.2压榨芥花油PressingHulola-oil经过压榨工艺制取的芥花油。3.3浸出芥花油SolventextractionHulola-oil经过浸出工艺制取的芥花油。4分类根据加工工艺分为压榨芥花油和浸出芥花油。5技术要求5.1原料要求5.1.1原料产

6、地应符合NY/T391的规定。5.1.2非转基因双低油菜籽应符合GB19641和表1的规定。表1：油菜籽质量指标未熟粒热损伤粒生芽粒/生霉粒/芥酸含量/硫甙含量/杂质/水分/色泽等级/（%）/(%)（%）（%）（%）（µmol/g）（%）（%）气味1≤2.0≤0.52≤6.0≤1.03≤2.0≤2.0≤2.0≤30.0≤3.0≤9.0正常4≤15.0≤2.055.2基本组成和主要物理参数T/CNLICXXXX-XXXX应符合表2的规定。表2：芥花油基本组成和主要物理参数项目指标折光指数（n40）1.465～1.46720相对密度（d20）0.914～0.920碘值（I）/（g/100g）10

7、5～126皂化值（KOH）/（mg/g）182～193不皂化物/（g/kg）≤20棕榈酸（C16:0）2.5～7.0硬脂酸（C18:0）0.8～3.0油酸（C18:1）≥60.0主要脂肪酸组成（%）亚油酸（C18:2）≤30.0亚麻酸（C18:3）≤14.0芥酸（C22:1）≤2.05.3质量指标应符合表3的规定。表3：芥花油质量指标项目指标色泽（比色槽133.4mm）≤黄20红2.0气味、滋味具有本产品应有