小学四年级科学上册我们的食物安全吗名师公开课优质教案(1)苏教版.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（苏教版）四年级科学上册教案我们的食物安全吗教学内苏教版小学科学四年级上册《我们的食物安全共几课时2课新容吗》第几课时1型授1.调查加工食品色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。教2.了解安全饮食的常识，知道通过调查可以分析事情。学3.知道怎样吃食物才安全。目4.意识到安全饮食对身体健康的重要性标5.意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。教学重点：调查加工食品的安全性。重难点：认识食品添加剂的作用与

2、危害。难点教学准备食品包装袋及饮料瓶上的标签。搜集关于不安全食品的资料。资每人准备1—2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。源学程设计导航策略调整反思一、根据生活经验，选择主题1.引导学生总结平时吃零食后的经1.交流平时多吃零食的感觉。验。2.从交流中发现我们的食物并2.从学生的交流中引出研究主题。不一定安全。3.老师询问学生搜集的食品包装袋情3.学生积极汇报自己的搜集成况。果。1.出示色彩鲜艳的一些小食品及饮二、了解色素的作用及危害料。提问：食品中诱人的色彩是什么？1.根据自己的生活经验回答老2.关于色素你知

3、道什么？师的提问。3.向孩子们介绍有关色素的分类，及（1）学生观察后会发现还有许色素的作用和过量实用色素的危害。多其他成分；学生以小组为单三、调查加工食品里的添加剂，并讨位合作完成记录表。论如何对待加工食品。（2）学生展开讨论。学生交流1.谈话：你们所带来的这些包装袋中汇报记录结果。的食品和我们在市场上买的米面、蔬1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（3）学生交流菜不同，它们是经过工人师傅加工后的食品，叫做加工食品。大家看一看食品袋上的配料表，除了作

4、为食品主要原料外，还有什么成分？2.讨论如何对待加工食品。（1）提问：你认为这些添加剂有什么作用？加在食品中对我们身体健康影响如何？（2）教师出示各种添加剂的参考资料，学生为此又会展开一次更深的讨论。（3）小结：如何正确对待加工食品。2