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《小学数学人教版四年级下册教案8营养午餐.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、营养午餐教材第101、第102页内容。1.帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。2.使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。3.让学生养成良好的饮食习惯,能合理地调配午餐食谱,改变平时不正确的饮食习惯。重点:理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。难点:能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识,设计调配科学、合理的午餐食谱。多媒体课件。师:民以食为天,每个人都离不开吃饭。今天,老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。(课件出
2、示:精美的菜肴拼图图片)师:欣赏这些精美菜肴的图片,说出此时的心情。生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。师:午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢?(学生独立回答)师:一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。今天我们学习“营养午餐”。(板书)(出示教材第101页第二食堂“午餐菜谱”)师:通过观察A、B、C三种菜谱,你发现这九道菜肴可以分为几类?生:分为两类:师:任选菜谱A、B、C中的一种,看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜,它们的
3、热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少。(课件出示教材第101页每道菜肴中热量、脂肪和蛋白质含量分布表)(生独立完成,小组交流,全班汇报)菜谱A:菜谱A热量、指肪和蛋白质的含量编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克2炸鸡排125419205西红柿鸡蛋89915168香菇油菜911117热量:1254+899+911=3064(千焦)脂肪:19+15+11=45(克)蛋白质:20+16+7=43(克)菜谱B:菜谱B热量、指肪和蛋白质的含量编号菜名热量/千克脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622567家常豆腐102016
4、136香菜冬瓜564121热量:2462+1020+564=4046(千焦)脂肪:25+16+12=53(克)蛋白质:6+13+1=20(克)菜谱C:菜谱C热量、指肪和蛋白质的含量编号菜名热量/千克脂肪/克蛋白质/克4辣子鸡丁10331873土豆炖牛肉109523119韭菜豆芽49773热量:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪:18+23+7=48(克)蛋白质:7+11+3=21(克)(课件出示专家建议)师:专家建议中,“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗?(小组交流,全班汇报)生:“不低于”就
5、是不小于,也就是大于或等于。师:用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。“不超过”呢?生:不超过就是不大于,也就是小于或等于。师:用符号表示小于或等于是“≤”。师:现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗?生:热量≥2296千焦,脂肪≤50克。师:判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。(小组讨论,全班交流)生:菜谱A:热量:3064>2926脂肪:45<50菜谱B:热量:4046>2926脂肪:53>50菜谱C:热量:2625<2926脂肪:48<50所以,以上提供的菜谱A符合儿童营养
6、标准。师:根据专家的建议,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应≥2926千焦,脂肪应≤50克,自己先设计一种午餐菜肴,看是否符合标准。(学生独立完成,小组交流,全班汇报)生:热量:2462+497+911=3870(千克)脂肪:25+7+11=43(克)3870>292643<50符合专家提出的营养标准。师:在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜爱的方案,并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计,填入下表。(生独立完成)方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123456师:根据上面的统计表,绘制复式条形统
7、计图。本班男女同学最喜欢的菜谱统计图师:根据调查的最喜欢六种搭配中,把每种搭配的蛋白质含量填入下表,并找出哪种搭配的蛋白质含量最高?方案菜一菜二菜三总量一二三四五六师:了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,请你向他们提出合理的饮食建议。生:在饮食方面要不偏食、不挑食,要讲究荤素搭配、营养均衡、吃出健康。师:通过上面的学习,你有哪些收获?生1:“≥”读作大于或等于,“≤”读作小于或等于。生2:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时,可以将“>”号和“=”上下对齐并简化写成“≥”。生3:“不超过
8、”就是不大于,也就是小于或等于,用符号表示小于或等于是“≤”。师:通过本课学习,你有哪些收获?生:点菜时,不能只是根据自己的喜好,也应该科学合理、荤素搭配、营养均衡。营养午餐A类1.看图填空。(1)在纵轴上标出每个长度的数。(2)四(3)班获得广播操流动红旗6次,请在图上用直条表示出来。(3)从图中可以看出()班卫生最好,()班广播操最好。2.下面是蓝天小学四(1)班和四(2)班同学参
