第3章5-6 化妆品知识ppt课件.ppt

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1、主要内容§3.5泡沫与消泡泡沫、泡沫的形成及性质、影响泡沫稳定性的因素、消泡作用§3.6洗涤作用洗涤过程、污垢的去除、影响洗涤的因素第三章表面活性剂理论1关注皮肤和化妆品的微信订阅号，不来是你的损失2上次课内容回顾上一次课我们探讨了第三章表面活性剂理论的第三节增溶与微乳和第四节润湿与分散部分内容。本部分内容包括乳化剂增溶作用、增溶作用的影响因素、增溶作用的应用、微乳液和界面和表面、润湿作用、表面活性剂对润湿作用影响、分散作用、表面活性剂在分散过程中的作用等内容。31.泡沫1.1.1固体泡沫面包、蛋糕等弹性大的物质以及泡沫塑料、饼干等为固体泡沫。1.1现象§3.5泡沫与消泡41.1.

2、2液体泡沫打开啤洒、香槟瓶等即有大量泡沫出现，为液体泡沫。人们通常所说的泡沫多指液体泡沫。§3.5泡沫与消泡5泡沫（指液体泡沫）是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分割开来。1.2泡沫定义§3.5泡沫与消泡62.1“泡”“泡”就是由液体薄膜包围着气体。2.泡沫的形成及性质§3.5泡沫与消泡72.2“泡沫”“泡沫”是“泡”的聚集物，是气体分散于液体中的分散体系。§3.5泡沫与消泡8ABC2.3有表面活性剂参与的泡沫生成§3.5泡沫与消泡92.4泡沫结构由于重力作用，液面上形成的泡沫逐渐分为两种结构形态：下面部分的气泡呈球状，分割液体之量较多。上面部分的气泡多为

3、多面体状，分割液体之量越到顶部量越少，并且气泡越大。§3.5泡沫与消泡102.5泡沫密度由于气体与液体的密度相差较大，气泡很快上升到液面，形成以少量液体构成的液膜隔开的气泡。§3.5泡沫与消泡112.6起泡的应用2.6.1起泡作用在灭火中的应用燃烧的条件：温度氧气如何灭火呢？§3.5泡沫与消泡12由于泡沫中所含水分的冷却效果，以及在火苗表面上覆盖的泡沫层，胶束膜或凝胶层，使火苗和氧隔绝，而起到灭火作用。§3.5泡沫与消泡13钻井液的主要作用携带、悬浮岩屑控制压力形成泥饼破岩、清岩保护油气层传递水功率2.6.2起泡作用在原油开采中的应用§3.5泡沫与消泡143.1表面张力对泡沫稳定性

4、影响3.影响泡沫稳定性的因素3.1.1表面张力表面上的分子有向液相内部迁移的趋势，使得液体表面有自动收缩现象，这种引起液体表面自动收缩的力就叫表面张力。表面分子受到表面张力指向液体内部并垂直于表面。§3.5泡沫与消泡15（a）（b）§3.5泡沫与消泡16表面张力的修复作用表面活性剂吸附于气泡液膜的表面，有反抗表面扩张或收缩的能力。§3.5泡沫与消泡173.1.2表面张力影响泡沫生产时，液体的表面积增大，体系的能量（表面能）增加；泡沫破灭时，体系的能量相应下降。加入表面活性剂可以降低体系的能量表面能，因此可以使泡沫更加稳定。§3.5泡沫与消泡183.2表面黏度对泡沫稳定性影响表面吸附

5、膜的强度越大，则表面粘度越大，泡沫寿命越长。3.3液体黏度对泡沫稳定性影响液体粘度越大，液膜中的液体越不易排出，液膜厚度变薄速度越慢泡沫寿命越长。§3.5泡沫与消泡19例：在肥皂水里加入一小匙的砂糖或少许的茶叶，放在阴暗处过夜后，就会发现这种肥皂水吹出来的泡泡颜色不但鲜艳，而且比较不容易破裂。§3.5泡沫与消泡203.4气体通过液膜的扩散由于毛细管压力的存在，小气泡中气体的压力比大气泡高。气体自高压的小气泡中透过液膜扩散到大气泡中，造成小气泡变小或消失，大气泡变大或破坏。3.5表面电荷的影响气泡液膜的表面带同种电荷，相互排斥可以防止液膜变薄。§3.5泡沫与消泡214.消泡作用4.1

6、消泡消泡是将泡沫破坏掉。§3.5泡沫与消泡224.2消泡方法4.2.1物理方法消泡(1)利用压力的变化；(2)小孔喷出法；(3)交替加热和冷却；(4)过滤；(5)超声波处理等。§3.5泡沫与消泡234.2.2化学方法消泡(1)抑泡抑泡是防止泡沫的形成。(2)破泡破泡是消除已生成的泡沫。§3.5泡沫与消泡24在制糖、制药、微生物工程、发酵酿造工业以及减压蒸馏、溶液浓缩和机械洗涤过程中泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄膜强度，消除气泡，防止事故。4.3消泡剂和抑泡剂§3.5泡沫与消泡254.3.3分类(1)天然油脂、矿物油(2)固体颗粒(3)合成表面活性剂4.3.1消泡剂指能够破除

7、已经存在的泡沫的物质。4.3.2抑泡剂指能够阻止泡沫的产生的物质。§3.5泡沫与消泡264.4消泡机理（1）消泡剂入侵与泡沫液层接触；（2）消泡剂在气泡液层分散；（3）消泡剂使气泡液层变薄，最终在该点破坏气泡。§3.5泡沫与消泡27总之，无论是消泡剂或是抑泡剂，都是易于在溶液表面铺展的液体。当消泡剂吸附、铺展于液膜上时，液膜的局部表面张力便降低，同时带走液膜下层邻近液体，导致液膜变薄，泡沫破裂。§3.5泡沫与消泡28消泡剂在溶液表面上铺展得越快，则液膜变得越薄，消泡作