第3章工艺流程设计ppt课件.ppt

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1、章工艺流程设计节生产方法和工艺流程的选择1、生产方法选择：即工艺路线的选择，选择技术先进，经济合理的工艺路线其依据是：（1）原料来源、种类和性质（2）产品质量和规格（3）生产规模（4）技术水平（5）厂址自然环境（6）经济合理性(7)环境保护2、工艺流程的设计原则（1）保证产品质量符合国家标准。（2）采用成熟、先进技术和设备。（3）减少三废排放，完善治理措施，消除环境污染。（4）确保安全生产，完善安全技术及劳动保护措施。（5）采用机械化和自动化，实现稳产高产。（6）考虑投资资金筹措及投资回收期第二节工艺流程的设计步骤1、工艺流程设计的步骤1）、生产工艺流程示意图这

2、个阶段是定性表明原料转变成产品的路线和顺序、应用过程及设备。生产工艺流程示意图一般由物料流程、图例、标题栏三部分组成．可以用简单设备流程图表示或文字示意图表示。一般在编制设计方案时，生产方法和生产规模确定后就可以考虑设计并绘制生产工艺流程示意图。在物料衡算前，应了解经过哪些单元操作和确定何种操作方式。一般工艺流程部分为五个重要部分，即：原料预处理、发酵过程、产物的后处理（分离纯化）、三废处理、配套工程。（1）、原料处理过程主反应确定之后，根据反应特点，必须对原料提出要求，纯度、温度、压力、加料方式等。其它操作方式就是化工单元操作。如：预热、冷却（传热）、汽化、干

3、燥、粉碎筛分、提纯精制、混合、配制、压缩等，以上操作不是一台机器设备简单完成的。（2）、发酵过程根据发酵过程的特点、产品的要求、物料特性、基本工艺条件来决定采用发酵罐类型和决定连续还是间歇性操作。采用间歇操作量，发酵过程是否需加热或冷却，发酵罐上的装置应当考虑。（3）产物的后处理（分离纯化）：产品的后处理经过分离净化后的产品，有些是下一工序的原料有些可作商品，还有须后处理，如沉淀、离心、超滤、喷雾干燥、造粒、包装、或者压滤、灌装、计量、贮存、输送。这些过程都需要有一定的工艺设计装置、工艺操作。（4）三废处理：确定“三废”排出物的处理措施排放的废气、变废为宝，加以

4、回收，无法回收应妥善处理。排放前必须达到排放标准。因此，设计中必须研究治理方案和流程。做到“三废”治理与环保工程。“三废”治理工艺与生产工艺同时设计、同时施工、同时投产运行。（5）确定公用工程的配套措施生产中必须使用的工艺用水（包括作为原料的软水、冷却水、溶剂用水等）、蒸汽（原料用汽、加热用汽、动力用汽及其他用汽等）、压缩空气、氮气等以及冷冻、真空都是工艺中要考虑的配套设施。还要考虑生产用电、上下水、空调、采暖通气都是必须密切配合。啤酒生产工艺流程2）工艺流程草图是由物料流程、图例、设备一览表以及必要的文字说明所组成，一般指初步设计阶段的草图。有了工艺流程示意图

5、就可以进行物料衡算、能量衡算以及部分设备计算，然后才可以进行生产工艺流程草图的设计及绘制。待设备设计全部完成后，再修改和补充工艺流程草图。制图要求及绘图步骤：由专门章节介绍。3）工艺流程图：由流程草图和设备设计进行车间布置，根据车间布置图再来修改工艺流程草图，最后得出工艺流程图。（1）工艺流程的绘制必须与物料衡算、能量衡算、设备设计计算以及车间布置设计等交叉进行。（2）从事工艺设计是一项复杂而细致工作，必须全面综合考虑。（3）工艺流程图编入正式设计文件，供上级部门审批及施工使用。氨基酸发酵生产工艺流程图2-5 氨基酸发酵生产法1.原菌种，2.一级种子培养，3.卡

6、氏罐，4.，5.灭菌器，6.种子罐，7，pH调节剂 8．发酵罐 9．灭菌器 10．培养基 11．配制槽 12．离心分离机，13．离子交换柱 14．结晶槽 15．晶体分离器 16．干燥器 17．氨基酸成品工艺流程示意图这个阶段是定性表明原料转变成产品的路线和顺序、应用过程及设备。生产工艺流程草图一般由物料流程、图例、标题栏三部分组成．可以用简单设备流程图表示或文字示意图表示。工艺流程草图有了工艺流程示意图就可以进行物料衡算、能量衡算以及部分设备计算，然后才可以进行生产工艺流程草图的设计及绘制。待设备设计全部完成后，再修改和补充工艺流程草图。是由物料流程、图例、设备

7、一览表以及必要的文字说明所组成，一般指初步设计阶段的草图。工艺流程图：由工艺流程草图和设备设计进行车间布置，根据车间布置图再来修改工艺流程草图，最后得出工艺流程图。工艺流程图编入正式设计文件，供上级部门审批及施工使用。按工艺技术成熟程度：生产工艺流程设计、试验工艺流程设计作用工艺流程设计：确定原料路线、技术路线的基础上进行，整个工艺设计的中心。认真仔细，反复推敲，技术先进可靠、经济合理可行任务1、确定由原料→成品的各生产过程及顺序：说明生产过程中物料、能量发生的变化及流向，应用的生物反应、化工过程、设备2、绘制工艺流程图工艺流程图:通过图解、必要的文字说明将原料

8、变成产品(包括污染物治理