乙酸教学设计课题.doc

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1、第三章第3节《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计作者：国权工作单位：三河一中邮编：065200联系：：yizhong99163.一、教学目标：（一）知识与能力1．了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2．理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；3．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；（二）过程与方法1．通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；2．采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；3．利用实验探究﹑设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应实质；（三）情感﹑态度与价值观1

2、．培养学生的观察能力，分析归纳思维能力；2．能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性；二、教学重点、难点1．乙酸的酸性2．乙酸的酯化反应3.乙酸酯化反应的实质。三、教学与学法方法实验法比较法总结法对比法四、学情分析前面学生已经学习了生活中的一种常见的有机物乙醇，通过学习乙醇掌握了乙醇的结构，物理和化学性质。所以这一节也用同样的过程学习乙酸的相关性质，学生学起来相对比较容易了。四﹑教具准备乙酸分子的球棍模型，多媒体设备；冰醋酸，乙酸溶液，无水乙醇，浓硫酸，饱和碳酸钠溶液，NaOH溶液，镁条

3、，酚酞；试管，烧杯，铁架台，酒精灯，胶头滴管，带胶塞玻璃导管。五、教学过程：[引入]上节课我们学习乙醇的结构和一些重要的性质，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道：为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥﹑鲜美？通过本节课的学习我们就能够知道其中的奥妙。[板书]生活中两种常见的有机物——乙酸[讲述]俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中说到的醋的主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性质。[展示]无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。[板书]

4、（一）、物理性质1．无色有强烈刺激性气味的液体2．易溶于水乙醇等溶剂3．沸点：117.9℃熔点：16.6℃[讲述]当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。[过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。[展示]乙酸分子的球棍模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。乙酸分子的球棍模型[板书]（二）、分子组成与结构化学式：C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH官能团：羧基（—COOH）[讲述]乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。[过渡]那么

5、接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。[板书]（三）、化学性质[师]根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？[生]弱酸性［师］根据下列药品，设计实验证明乙酸的确有酸性药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞[实验一]乙酸与镁的反应实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。实验现象：有气泡产生实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。化学反应方程式：2CH3COOH+Mg==Mg(CH3COO)2+H2↑[实验二]乙酸与碳酸钠的反应实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液

6、，观察现象。实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。相关化学反应方程式：2CH3COOH+Na2CO3＝2CH3COONa+CO2↑+H2O［实验三］乙酸和氢氧化钠反应实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸实验现象：红色褪去实验结论：乙酸具有酸性化学方程式：CH3COOH+NaOH＝CH3COONa+H2O[归纳]通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。[观看“除去水垢”漫画，说出其中的

7、道理。][投影]乙酸除去水垢的原理：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑[板书]1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。酸性强弱：H2SO4>CH3COOH>H2CO3[过渡]乙酸除了具有酸的通性外，还有什么其他化学性质呢？[演示实验]乙酸与乙醇的反应实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。实验现象：有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成化学反

8、应方程式：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O[讲述]通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以