第五章 辅助降血糖的保健食品ppt课件.ppt

《第五章 辅助降血糖的保健食品ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章辅助降血糖的保健食品郑颖武夷学院第五章辅助降血糖的保健食品第一节糖尿病的概论第二节辅助降血糖的保健食品的开发第三节辅助降血糖的保健食品的的检验方法随着人们生活水平的提高、生活方式以及生活环境的改变，糖尿病的发病率猛增，已成为世界第三大疾病，其发病率和对人类健康的危险性，仅次于癌症和心脑血管病。也是当前威胁全球人类健康的最重要的慢性非传染性疾病之一。国际糖尿病联盟和世界卫生组织于1991年将每年的11月14日定为世界糖尿病日。胰岛素分泌不足、胰岛素作用缺陷或二者同时存在遗传因素环境因素共同作用高

2、糖升高为特征各种器官并发症慢性全身性代谢疾病糖尿病（Diabetesmellitus，DM）是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素受体的不敏感或数量减少而造成患者不能有效调控糖代谢，从而引起脂肪、蛋白质、电解质等代谢紊乱的一种综合症。第一节糖尿病的概论致病原因：遗传因素＋环境因素（各占50%）致病条件：长期作用基本病理：血糖增高＋其他代谢紊乱主要问题：胰岛素分泌不足＋自身免疫缺陷胰岛β细胞分泌的一种降血糖的蛋白质类激素，是体内唯一的降糖激素。β细胞的胰岛素分泌增加血糖升高胰岛素分泌减少促进肝，肌肉，脂肪等

3、组织对葡萄糖的摄取和利用胰岛素血糖始终保持血糖的动态平衡血糖下降血糖是指血液中的糖，是为体内各组织细胞活动提供能量的主要物质。正常人空腹血糖浓度一般在3.89～6.11mmol/L之间，餐后2h血糖略高，但也应该在7.78mmol/L以下。当空腹血糖浓度在7.0mmol/L以上时，称为高血糖；当血糖浓度超过8.89～10.00mmol/L时，已超过了正常人体肾小管的重吸收能力，就会在尿中出现有葡萄糖的糖尿现象。持续性出现高縻血糖和糖尿就是糖尿病。多尿多饮多食体重下降大量尿糖丢失，机体处于半饥饿状态，

4、能量缺乏需要补充引起食欲，食量增加。糖尿病人血糖浓度增高，体内不能被充分利用，特别是肾小球滤出而不能完全被肾小管重吸收，以致形成渗透性利尿，出现多尿。多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，出现烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。由于胰岛素不足，机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。出现以下症状也要警惕糖尿病：皮肤反复长疖痈、伤口不愈合、下肢麻木、尿中有蛋白常见的不典型表现搔痒视物不清饥饿疲倦皮肤干燥糖尿病若得不到合理治疗，极易并发心血管疾病，如冠心病、脑血管病、视

5、网膜病变等。有糖尿病家族史超重、肥胖多食少动年龄＞45岁出生时低体重＜5斤有异常妊娠的妇女,曾分娩过巨大胎儿的妇女糖尿病的慢性并发症脑梗塞、脑出血白内障、视网膜病变出血牙周脓肿肺结核肾病便秘、腹泻感染麻木、神经痛坏疽、截肢心肌梗塞、心绞痛、高血压病1.糖尿病的分类与特点糖尿病分类糖尿病病因学分类（1997，ADA建议）（一）1型糖尿病（B细胞破坏，胰岛素绝对不足）1.免疫介导（急发型、缓发型）2.特发性（二）２型糖尿病（胰岛素分泌不足伴胰岛素抵抗）（1）I型糖尿病遗传因素患者亲属发病几率高于一般人群

6、环境因素病毒感染细胞因子化学物质异性蛋白低体重婴儿自身免疫系统缺陷异常抗体ICALAAGADA（一）Ⅰ型糖尿病——发病相关因素青少年多见发病较急，症状明显容易发生急性酮症酸中毒多为免疫介导发生口服药治疗无效需终身胰岛素治疗（一）Ⅰ型糖尿病——发病特点糖尿病酮症酸中毒（Diabeticketoacidosis,DKA）体内胰岛素缺乏、胰岛素反调激素增加，引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱而出现的临床综合症。以高血糖、高酮血症、代谢性酸中毒及水、电平衡失调等改变为主要表现。是糖尿病的急性并发症之一。1922年

7、胰岛素发现前DKA死亡率100%，1932年降至29%，50年代后DKA死亡率下降至15%，最近研究报道DKA的死亡率降至在2.5%~9%之间。DKA的死亡率与年龄、入院时状态及医疗护理水平相关。临床表现原糖尿病症状加重：肢软无力，极度口渴，多饮多尿，体重下降。消化道症状：厌食、恶心、呕吐。部分患者有腹痛。酷似急腹症。呼吸系统症状：代谢性酸中毒刺激延髓呼吸中枢，可引起深而快的呼吸；当pH<7.0时则发生呼吸中枢抑制。部分患者类似烂苹果的气味。临床表现神经系统症状：早期有头痛、头晕、萎靡、倦怠，继而烦

8、躁、嗜睡。部分患者有不同程度的意识障碍，昏迷者约10%。脱水和休克症状：中、重度的DKA常有脱水。脱水达体重的5%可出现尿量减少，皮肤干燥、眼球下陷等；脱水达体重的15%时可有循环衰竭，如血压下降、心率加速，重者可危及生命。治疗降低血糖，消除酮体；恢复胰岛素依赖性组织对葡萄糖的利用，以抑制脂肪酸过度的释放；纠正水与电解质酸碱平衡失调，恢复受累器官的功能状态。（2）Ⅱ型糖尿病又称非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM)，患者体内的胰岛素只是相对缺乏或胰岛素水平并不低，但其工作