糖尿病及糖尿病病人的饮食指导ppt课件.ppt

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1、糖尿病及糖尿病病人的饮食指导什么是糖尿病？糖尿病是21世纪的流行病，是继心脑血管病、癌症之后的第三大疾病。在我国，随着人民物质生活和医疗诊断水平的提高，糖尿病患者逐年增多，目前已达到三千万名左右，其中，大约95%属于2型糖尿病。一、正常的身体如何将食物转化成为能量1）食物变成葡萄糖2）葡萄糖进入细胞3）细胞将葡萄糖转化成能量二、糖尿病的发生经过1）食物转化成为葡萄糖2）葡萄糖无法进入细胞内3）细胞无法产生能量三、糖尿病的典型症状1）口渴和多尿2）容易饥饿，食量大增3）体重减轻4）疲乏5）其它症状：皮肤瘙痒、视力下降等糖尿病的论断标准1）有典型糖尿病

2、“三多一少”症状，随机血糖≥200毫克/分升（11.1毫摩尔/升)2)空腹血糖≥126毫克/分升（7毫摩尔/升)或餐后2小时≥200毫克/分升（11.1毫摩尔/升)1997年美国糖尿病协会（ADA）推荐的新糖尿病论断标准糖尿病的分类1型糖尿病胰腺不能产生或只能产极少量的胰岛素治疗，多见于儿童和青少年2型糖尿病由于胰岛素敏感性下降、使胰腺分泌的胰岛素不能正常地发挥作用，机体对胰岛素抵抗，形成“高血糖”。多发生于中老年人，超过95%的糖尿病患者属于此类妊娠糖尿病发生于孕妇其他特殊类型糖尿病如营养不良性糖尿ADA（美国糖尿病协会）血糖的控制目标良好一般不

3、良空腹血糖mgdl（mmolL）＜115（6.4）80-120（4.4-6.8）＜80（4.4）or140＞(7.8)餐后血糖mgdl（mmolL）＜120（6.7）100（5.6）-140（7.8）＜100（5.6）or180＞(10)糖化血红蛋白（%）＜6%＜7%＜8%哪些人易患糖尿病？缺乏运动肥胖老年遗传生产过重婴儿的母亲糖尿病的并发症一、大血管病变的表现心血管病变：冠心病、心绞痛、心肌梗死脑血管病变：脑动脉硬化、中风下肢（末梢）血管病变：糖尿病足、足坏疽（需要截肢）二、微血管病变的表现眼睛：白内障、青光眼，其中以视网膜病变（表现为眼底出血）

4、最常见，后果最严重，常造成视力突然减退或失明。肾脏：糖化血红蛋白增多使肾脏小动脉受损，使大分子的蛋白质也漏出血管，出现蛋白质。久而久之，肾功能逐渐衰竭，形成糖尿病肾病，最终可能需要肾透析治疗。低血糖反应及处理在日常生活中，请注意低血糖反应什么是低血糖？血糖低于一定数值时（一般为60mg/dl）引起人体一系列生理病理改变，重者可引起昏迷。（低血糖昏迷）低血糖的原因？吃得太少，饮食不均衡或无规律。运动过度或空腹运动。服用过多的降血糖药或注射过多的胰岛素。低血糖的预防根据饮食计划规律进食。有药应仔细，勿过量。勿在餐前运动，而应该在饭后运动，或者在运动前加

5、餐，每天的活动量应相接近。良好的安全习惯携带快速吸收的糖果随身携带糖尿病病人身份卡低血糖的表现饥饿、头晕、心慌、心跳、出冷汗、紧张、发抖等，以上症状可单独或一起出现。治疗、处理1、测量血糖，若低于60mg/dl则为低血糖2、饮半杯果汁，汽水或服15g葡萄糖制剂。3、15分钟后再测血糖，若血糖仍低于65mg/dl，再饮半杯果汁。4、如果低血糖发生在非吃饭时间，可马上吃一点点心，如三块饼干，半杯牛奶等，如果刚好在吃饭时间，则同平时一样吃饭。5、如果发生低血糖昏迷，则应注射胰高血糖素。以上是低血糖的经典处理方式，但有时条件有限，如没有随身带血糖仪、没有果

6、汁等。在这种情况下如发生低血糖，应马上吃含糖的食物：如水果糖、巧克力、饼干、水果等。糖尿病病人的饮良指南一、糖尿病饮食首先是健康的，促进正常体重的饮食。1、健康的饮食结构应符合食物金字塔1）饮食主要以谷物类，蔬菜和水果为主，象金字塔的基础2）适量地每天都应吃一些蛋白质食品，如肉类、家禽类、鱼类、蛋类、豆类、豆制品类、果实类，以及奶类食品。3）动物脂肪、奶油、植物油、甜等在金字塔的尖顶上，是饮食结构中最不重要的一部份，对人体健康危害大要贡献，应不用或少用。2、健康的饮食应是低脂肪，低胆固醇，高纤维素，少加工的食品，下面的表格将常用的食物分类，供您参考

7、。食物最佳选择可以选择不佳选择谷类粗粮，麦片全麦面包、馒头、不加工的面条面筋，西米，粉丝，粉皮白米，白馒头、白面包、方便面、酥打饼干甜面包、甜馒头、甜饼干，蛋糕，糯米糕点，西式糕点蔬菜水果类新鲜蔬菜、瓜菜，水果，冷冻蔬菜，云耳，木耳，草茹，蘑菇，冬茹，竹笋，冬笋，莲藕等。腌制的蔬菜如：咸菜，榨菜，梅干菜糖水浸的罐头水果，蜜饯水果如加应子等，油炸的蔬菜蛋白质类鱼类，蛋白，黄豆，豆腐，豆腐干，五香豆干，素鸡，鲜腐皮，鲜腐竹，各种豆类，烤夫，面筋，豆浆，各类果实瘦肉，鸡肉，蛋，豆泡，油面筋，花生酱油炸类，肥肉，骨头，内脏，鸡脚，鸡翅膀，蟹，甲鱼，皮蛋，咸

8、蛋，加工腌制的肉，如火腿、香肠、肉干、肉松、叉烧奶类牛奶，酸奶炼乳，巧克力奶，奶昔，雪糕，冰淇淋，果味酸奶脂肪类各类果实：