茶树良种繁殖与品种改良技术ppt课件.ppt

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1、《茶树栽培学》园艺学院茶叶科学系第三节茶树品种的改良—嫁接技术第二节茶树良种繁殖技术第六章茶树良种繁殖与品种改良技术第一节优良茶树品种的选用第一节茶园基地的优良茶树品种选用一、选用优良茶树品种的作用和意义二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则一、选用优良茶树品种的作用和意义(一)高产优良品种(简称良种)的增产作用是十分显著，在同等环境条件和管理水平下，优良品种一般比非良种增产20％--30％甚至更高。从不同地区引种的茶树品种或在同一地区不同茶树品种的表现有很大差异。因此，选育和推广良种是一项重要的增产措施。（二）优质茶叶色、香、

2、味、形的形成主要仍然是茶树新梢的化学特性和外部形态特征的反映，即受品种遗传特性的影响。优质茶生产需要特定的优良茶树品种，如高档乌龙茶和某些名优茶必须选择特定的茶树品种才能生产出优质茶产品，铁观音品种制成的乌龙茶，才具有“观音韵”。国外某些国家虽然对乌龙茶和某些名优茶的制茶技术非常努力，但是由于缺乏必要的茶树品种资源，成果很小，至今仍然不能生产高档乌龙茶和白茶、龙井茶等名优茶，其原因就是没有合适的茶树品种鲜叶原料。(三)高效由于优良茶树品种能提高品质，所以良种的经济效益也十分显著。如从凤凰水仙茶树群体中选出一些高香型的单枞，成

3、品茶售价高达2000元／kg，每公顷茶园产值超过15万元以上。l公顷相当于20公顷普通茶园的产值。正是由于良种对提高茶叶品质方面的作用，茶农对此作出这样的概括“哪里有良种，那里就有名茶，那里的茶业就出效益”，这说明优良茶树品种在茶叶生产增效中的作用是十分明显的。(四)低耗优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，主要是因为：①优良茶树品种具有较强的抗性。抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使茶叶生产达到高产稳产的目标；同时，茶树品种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植区域也是非常重要的

4、，我国“南茶北引”的成功也是以优良茶树品种为基础的。②不同开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采制“洪峰”，避免由于采摘“洪峰”期产量过大而不能及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡，茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备闲置引起的投资损失。③适应机械化作业，提高采茶效率。茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的60％--70％，推广机械化采茶是降低茶叶生产成本的最重要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺盛而整齐，芽叶粗壮，密度大，采茶工效高。而且，良种茶树发芽整齐，轮次明显，直立性和持嫩性

5、好，有利于机械化采茶，可以大幅度降低劳动强度和采茶成本。二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则(一)多抗性原则茶叶除了要求优质、高产、稳产以外，对茶叶的食品质量安全还有特殊要求，特别是近年来发展绿色食品。农药残留是茶叶生产最大的质量安全问题之一。茶叶的农药残留主要来源于茶园病虫害防治中的农药使用不当，所以选用的茶树品种，除了要求对当地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。由于不同地区的主要病虫害种类不同，而不同茶树品种对不同病虫害的抗性也是有很大差异的，在选用茶树品种时，应根据当地病虫害发

6、生情况和品种的抗性差异进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗性强的优良茶树品种。这样，利用茶树品种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中的农药使用量和用药频度，降低由于施药引起农药残留的威胁。(二)多样性原则茶叶生产基地推广的茶树品种应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭配，即具有品种的多样性，避免种植单一茶树品种。在考虑品种搭配时，首先要考虑不同茶类适制性的品种之间有合理的比例，因为茶叶消费市场和消费方式常常随着社会需求的发展而变化。20世纪70—80年代中期，我国以发展出口红碎茶为主，优质红碎茶品种很受欢迎；而进入20世纪90

7、年代以来，发展内销为主的名优绿茶成为茶产业提高效益的重要手段，早生优质绿茶茶树品种供不应求，而早期的红茶产区则在名优茶市场中难以适应。(三)环境适应性和良种良法原则环境适应性：优良茶树品种在产量、品质、抗性、适制性等优良性状的表现是茶树的遗传因素与环境因素相互作用的结果。所以，在选用茶树品种之前，必须对拟引进的茶树品种的环境适应性和对栽培条件的要求有充分的了解。一般可以通过两条途径了解某个品种的这些性状表现。根据茶树品种审(认)定结论进行推断。我国的茶树品种审(认)定制度分国家审(认)定和省审(认)定两个层次。国家审定品种是

8、经过3个以上(含3个)跨省的不同气候代表性区域试验点的适应性比较试验的，拟引进的审定茶树品种如果在相应的代表性区域进行过适应性试验的，可以直接引进推广种植。各省审(认)定的茶树品种的区域适应性试验一般是在该省内的不同地区进行，省内引种时可以参照国家审定品种的方式进行考察；但如果省级审(认)