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时间:2020-10-17
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1、..毛利计算公式、计算1、商品毛利=售价-成本2、商品毛利率=毛利/售价*100%3、盘点毛利率=(本期销售-本期成本)/本期销售*100%4、本期成本=期初库存+本期采购成本+调拨-期末库存注:鲜货各部门目标毛利1#20%;2#20%;3#6%;4#6%;5-6#5%鲜货各部门目标损耗1#3%;3#1%;5-6#4%;二、毛利控制1、损耗控制合理2、降价的控制合理3、不同毛利的产品合理搭配,合理陈列注:毛利控制不仅限以上3条,作为部门管理层要非常清楚商品的毛利状况、销售状况来合理调整陈列位,合理计划生产,确保毛利稳中有升三、毛利提高1、减少损耗2、高
2、毛利畅销商品的合理陈列3、商品的选择4、市调的准确性,合理运用降价,减少无谓的损失;...5、保证商品的新鲜、卫生、提高销售额6、加强与采购的良性沟通,多争取免费货,降低生产成本四、毛利变化的原因1、毛利过低2、损耗过大,丢弃金额高3、降价过大,不合理,市调不准确4、成本偏高5、销售不稳定五、毛利与销售的关系1、低毛利商品销售量大,销售额相对高,而部门毛利则偏低2、高毛利商品销售量大,销售额相对高,而部门毛利则偏高注:为了体现毛利与销售的正常,必须做到要有形象商品(低单价、低毛利的商品)又有高毛利、高单价的畅销商品,来带动部门的整体毛利和销售。六、销售
3、前50报告来分析毛利,销售前50报告每周有2种形式的报告1、按销量计算的前50名2、按销售额计算的前50名我们在看报告时应比较两份报告列出下列商品,总结出部门的商品结构1、销售金额高,但数量少2、销售金额高,但数量多3、销售金额低,但数量多4、销售金额低,但数量少根据以上商品的实际毛利情况来合理陈列,既能稳定毛利又能提高部门销售额;...;.
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