蛋糕店营销策划.pdf

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1、.'目录第一部分蛋糕店在南校区消费市场营销现状.................2一、蛋糕店在南校区消费的市场状况.........................2二、南校区蛋糕店主要竞争对手...................................................................................3第二部分蛋糕店进入校园市场形势分析....................4一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题.................................................4二、“甜

2、言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会.................................................5第三部分蛋糕店进入校园市场的行动方案...................6第四部分蛋糕店进入校园市场的营销策略...................8一、广告宣传策略..............................................................................................................8二、促销策略..........................

3、.............................................................................................8三、公关活动.......................................................................................................................8四、形象设计.....................................................................

4、..................................................9五、对新品种和组合进行开发.......................................................................................9第五部分蛋糕店进入校园市场的财务预算...................9附录：........................................11;..'“甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊节日有

5、了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前南校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。第一部分蛋糕店在南校区消费市场营销现状一、蛋糕店在南校

6、区消费的市场状况（一）南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费南校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。（二）南校区大学生在蛋糕店的消费习惯（1）频率以一个月一至两次为主；南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。（见图一）图一消费者进蛋糕店的频率;..'（2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段17点至20点；（3）个人消费金额主流是10—50元（生日蛋糕除外）；（4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。（三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面

7、消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。（见图二）。图二消费者购买蛋糕注重因素二、南校区蛋糕店主要竞争对手（一）蛋糕店的认知情况学校前后一共有六家蛋糕店，包括学校对面的“菲尝西饼”、校内的“盈盈西饼”、“薇薇西饼”、“欧贝贝西饼屋”和学校后街的“盈盈西饼”、“莎莎西饼”。最具竞争力的有两家。薇薇西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人，并推出现炸甜甜圈吸引顾客；盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩张收购战