疫情防控期间餐饮食品安全承诺书.docx

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1、疫情防控期间餐饮食品安全承诺书为有效防控新型冠状病毒的传播，防范饮食品安全问题的发生，我承诺如下：1、强化人员管理。本店从业人员均持有有效健康合格证；禁止感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状从业人员上岗。从业人员着工作服，戴帽子、戴口罩，人与人之间保持一米以上的间距。2、保证环境卫生。对餐饮店及周边环境进行清洁消毒，做到每日定时消毒，每日消毒不少于3次，不同区域的清洁消毒用具要避免混用。3、改变就餐方式。避免集体就餐，提高就餐人群的分散性，提倡盒餐外带。不允许就餐人员面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐时说话。4、严把材料控制关。严格落实食品采购进货查验和

2、索证索票制度，严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物。5、规范操作行为。保持从业人员个人卫生，加工制作食品时，全程佩戴口罩。食物贮存做到生熟分开，食物烧熟煮透。6、做好餐饮具消毒。按要求对餐饮具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁。加强洗涤剂、消毒剂规范管理，防止误用。7、做好就餐人员登统计汇总工作。就餐人员如实登记姓名、电话及健康状况。每日16时前向市场监管局餐饮科报备。承诺人：