烤烟分级基础知识

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1、烤烟部位识别识别烟叶部位主要是从烟叶的脉相、叶形、叶面、颜色等方面，利用眼观、手摸相结合的方法进行综合分析判断。注意事项1.识别烟叶部位应从叶片脉相、叶形、叶面、厚度、颜色五方面全面衡量，综合分析，不要只以某一特征为依据，识别时要眼观与手摸相结合。2.在特殊情况下，部位的识别以脉相、叶形为依据。3.烟叶水分适宜，以烟筋稍软不易断，叶片不易破碎为准。1、观察脉相脉相包括主脉和支脉。观察脉相主要是看主脉和支脉粗细遮盖或显露程度。主脉粗细分为适中、较细、较粗、细、粗；主脉遮盖或显露程度分为遮盖、微露、较显露、突起，不同部位烟叶的脉相表现不同。2、观察叶形叶形是指叶片

2、的形状，在分级中简单的区分为：较宽圆、宽至较宽、较窄。不同部位烟叶的叶形表现不同。3、观察叶面叶面是指叶片平坦（平展）或皱缩程度。在分级中区分为：平坦、较皱、皱、皱缩。不同部位烟叶的叶面平坦或皱缩程度不同。4、观察烟叶颜色烟叶颜色指同一型烟叶经调制后烟叶的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。下部叶多呈现柠檬色，中部叶多呈现橘黄，上部叶多呈现红棕色。不同部位烟叶外观特征变化规律①部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；②部位由下到上，叶片颜色由浅趋深；③部位由下到上，叶片结构疏松趋紧密；④部位由下到上，叶脉由细趋粗；⑤部位由下到上，叶形由宽圆趋窄；⑥部位由下到上，叶尖由钝

3、趋尖。口诀色淡片薄筋细小，定是脚叶跑不了；大筋微露色全正，全身一致正当中。大筋显露小筋拱，颜色深红上二棚；大筋粗显色棕褐，叶片粘手是顶壳。烤烟颜色识别颜色的识别是根据烟叶颜色的外观特征，用感官的方法（眼看）来区分烟叶的颜色。首先认清部位，然后根据各基本色组的外观特征识别颜色。在识别烟叶颜色要在同一部位内进行。这是因为同一颜色，不同部位其深浅有差异。识别时，先观看基本色样品，形成印象，然后再进行颜色识别，以提高准确性。注意事项1．同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同，衡量颜色深浅必须在同一部位进行。比如：同是柠檬黄，上部柠檬黄与下部柠檬黄，上部柠檬黄颜色略深，而下

4、部柠檬黄颜色略浅。2.红棕色是基本色，指正常生长调制的烟叶颜色，而那些因调制不当或其它原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。3.成熟的叶片颜色略深，多呈现橘黄色。4.留叶多，打顶晚的烟叶叶片薄，颜色浅淡，一般柠檬黄多。5.存放时间长的烟叶颜色会逐渐加深。6.识别上部颜色组时应注意橘黄同红棕的区别。7.识别下部柠檬黄色组时应注意与褪色的光滑叶片的区别。8.叶面灰黄发白，叶背灰白色，色度淡，这类烟叶为褪色烟，不应划入基本色组，应划入光滑叶组。烤烟副组识别光滑叶识别光滑的概念烟叶组织平滑或僵硬。注意事项（1）上部组织较密的叶片，虽有硬实感觉，但有成熟斑

5、点，并且弹性较好，不能称为光滑叶。（2）下部有些柠檬黄叶片，颜色浅淡，叶片薄，但手摸稍有疏松感，不能视为光滑叶。（3）叶片带有平滑或僵硬部分，但面积小于20％，只能称为局部光滑，不能称光滑叶。杂色叶识别杂色的概念2指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块（青黄色除外），包括轻度洇筋、蒸片、局部挂灰、全叶受熏染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害等。注意事项（1）应注意含杂色程度的轻重，如透过叶背应视为残伤。（2）叶面上存在有杂色，但视其面积不超过20％，只能视为杂色，不能视为杂色叶。（3）在识别上部杂色叶时，程度较轻的烤红，对基本色影响不明显，可不按杂色处理。青黄烟

6、识别青黄烟的概念指黄色烟叶上含有任何可见的青色，且不超过三成者。注意事项（1）应注意上、下限（最高限度和最低限度），上限为不超过三成（含三成），也就是说，或者是含青程度不超过三成，也就是含青的最大限度；下限为任何可见的青色，不论其含青程度多么微弱。（2）对含青程度超过三成的烟叶应视为不列级。（3）对青色程度判定时，应从严掌握。微带青叶识别微带青概念指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青面积在10％以内者。注意事项（1）在识别叶脉带青时，应注意不论叶脉青色程度轻重，均列入叶脉带青范围。（2）在识别叶片含微浮青时应注意，一是必须是微浮青，二是面积不能超过10％。（3）

7、叶脉带青或叶片含微浮青，二者不能同时并存，如果二者并存，则不属于微带青范畴。（4）在识别微带青叶时，不论是主脉青或是支脉青均为微带青叶，有部分上部烟叶基部主脉带青，叶上部不带清，仍属微带青范围。（5）对那些程度较轻的微带青叶，视觉不太明显，识别时应严格掌握。烤烟等级识别等级划分是烤烟分级的最终体现，在正确识别烟叶部位、颜色的基础上，依据烟叶等级品质规定，正确识别出烟叶等级。中部叶一般中部烟叶叶片厚薄适中，下部烟基部薄，尖部厚，然后分清颜色，是橘黄或柠檬黄，在分清部位和颜色的基础上，依据各等级的品质规定衡量等级。一般中上等烟要视其油分的多少，叶片结构的疏松程度及

8、颜色的鲜暗，下等烟主要视其身份及残伤程