四年级上册科学教学设计-我们的营养｜青岛版.docx

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1、2、我们的营养教学目标1、能借助资料设计探究食物营养成分的实验；能借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做实验记录；能用较恰当的语言文字表述对食物营养的研究过程和结果。2、对食物的营养有着浓厚的探究乐趣，并乐于展开探究；在探究过程中，能与其他同学合作、交流；乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。3、知道蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及其主要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。教学重点：知道蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及其主

2、要来源；知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。教学准备：学生准备：常见食品（如米饭、面粉、土豆、黄瓜）、头发、白纸、蜡烛、铁丝，查找有关食物营养的资料。教师准备：碘酒、滴管、酒精灯、铁架台等。教学时间：一课时教学过程：一、导入新课谈话：上一节课，我们认识了许多食物，同学们想过没有人为什么要吃食物？（生答）食物能给我们提供什么呢？（生答）今天我们就来研究有关食物与营养方面的问题。二、探究活动1、食物中含有哪些营养成分？课前，老师让同学们搜集了有关食物为我们的身体提供了哪些营养的资料，下面先让我们交流一下吧！谁愿意说一说？学生交流。小结：通过刚才的交流，我们

3、知道食物为维持人类生命健康提供了很多营养（包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。）2、检验食物中的营养成分。（1）、那么怎样检验食物中的营养成分呢？学生自由回答。（2）、小组讨论实验方案。（3）、交流研究方案。谁来说一说自己设计的实验方案？学生汇报实验方案。每个小组的实验盘里都有一些食物，下面就运用刚才讨论的检验方法，检验一下在这几种食物中主要含有哪些营养成分。（4）学生分组实验，教师巡视指导。3、小组汇报交流。通过实验，你知道这几种食物含有哪种营养成分比较多？（生汇报）食物中的营养成分对人体的作用真是不小，想一下，如果缺少了，又会怎样？哪

4、个小组谈一下？（附：缺少维生素A，会得夜盲症；缺少维生素B，容易得脚气；缺少维生素C，严重时患坏血病；缺少维生素D，儿童易患佝偻病，成年人患骨软化病。缺少铜，会出现视力减退等症状。缺锌，会出现生长发育停止、贫血、食欲不振等症状，影响智力发育。缺碘易患大脖子病，缺钙骨骼发育不好。等等。）师：根据你的生活经验，你知道这些营养成分主要含在哪些食物中呢？（生答）附：（1）水果和蔬菜含水分比较多。（2）豆腐里含蛋白质多。（3）水果和蔬菜含维生素也比较多。（4）鸡蛋、瘦肉、牛奶含蛋白质较多。三、自由活动：从食品的包装袋上能获得哪些信息？谈话：同学们知道的真不少！同学们去超市

5、买过食品吗？（生答）。你注意过没有在食品的包装袋上你能发现哪些信息？1、各组仔细观察所发材料，讨论研究。2、小组交流汇报3、小结：看来食品包装上的信息对我们使用食品非常有用，其实包装上还有一种信息非常重要，尤其是对环境保护。你知道是什么信息吗？（学生自由回答）老是这里有2个垃圾筒，请你将手中的包装按包装上的提示进行处理吧。四、归纳小结这节课，你有哪些收获？你在科学探究等方面的表现如何？课下，请同学们统计自己每天所吃的食物种类，分析你每天都获得了哪些营养成分？并适当调整自己的饮食习惯。教学反思：