陕西省地方准.doc

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1、陕西省地方标准DB61/××－××地理标志产品洋县红米（征求意见稿）20××-××-××发布20××-××-××实施陕西省质量技术监督局发布DB61/××－××前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定制定。本标准由陕西省洋县人民政府提出。本标准起草单位：陕西省洋县市场监督管理局、洋县农业局、陕西省黑色有机食品工程中心、陕西省水稻研究所、洋县黑米名特作物研究所、陕西双亚粮油工贸有限公司。本标准主要起草人：李天刚、李成德、吴升华、常小虎、周宝龙、杨烨、陈校卫、王继忠、周亚刚

2、、周佳。本标准首次发布。DB61/××－××地理标志产品洋县红米1范围本标准规定了洋县红米的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植、收获、分类、质量、加工、检验方法及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2012年3月27日发布的2012年第51号公告中实施地理标志产品保护的洋县红米。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB321.1—GB321.6农药合理使用准则GB1350稻谷GB1354

3、大米GB2715粮食卫生标准GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用准则GB4404.1粮食作物种子禾谷类GB5084农田灌溉水质量标准GB5491粮食、油料检验扦样，分样法GB6388运输包装收发货标志GB7718预包装食品标签通则GB13757袋类运输包装尺寸系列GB14881食品企业通用卫生规范GB15618土壤环境质量标准GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5490粮食、油料及植物油检验一般规则GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮油检验类混及互混检验GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T54

4、97粮食、油料检验水分测定法GB/T5511粮食、油料检验粗蛋白质测定法GB/T7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T18810糙米NY/T83米质测定方法NY/T832黑米DB61/T504红米3术语和定义本标准采用下列术语和定义。-1-DB61/××－××3.1洋县红米在本标准规定区域内种植的红米稻谷为原料，按本标准要求，经加工脱壳后天然色泽为红色的糙米。3.2整红米长度达到完整红米粒长度五分之四以上（含五分之四）的米粒。3.3

5、整红米率整红米占试样质量的百分率。3.4红米粒率红米粒占整个米粒样数的百分率。3.5红色度红色表面积总和占试样米粒表面积总和的百分比。3.6直链淀粉含量试样所含直链淀粉质量占试样总质量的百分率。3.7糊化温度（碱消值）淀粉在水中加热吸水臌胀，绝大多数淀粉粒作不可逆膨胀，双折射现象消失时的温度。本标准采用碱消值表示。3.8蛋白质含量红米中蛋白质占干重的百分率。3.9异品种米粒非红色米粒以及形态、结构与本批次红米明显不同的米粒。3.10不完善粒包括下列尚有食用价值的红米粒。3.10.1未熟粒籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的红米粒。3.10.2虫蚀粒被虫蛀蚀并伤及胚乳的红米粒。3

6、.10.3病斑粒胚或胚乳有病斑的红米粒。3.10.4生芽粒芽或幼根已突破表皮的红米粒。3.11生霉粒粒面有霉斑的红米粒。3.12色泽、气味红米固有的红色和正常的气味。4保护范围依据国家质量监督检验检疫总局2012年3月27日发布的2012年第51号公告，实施洋县红米地理标志产品保护范围，包括陕西省洋县现辖的洋州街道办事处、纸坊街道办事处、戚氏街道办事处、龙亭镇、磨子桥镇、黄安镇、谢村镇、马畅镇、溢水镇的行政区域。5立地条件土壤种类为锈斑泥沙田、锈斑墡土田，有机质含量≥3.15%，土壤pH值5.5—6.5，渠系配套，灌溉水源充足，水质良好。6栽培管理6.1品种-2-DB61/××－

7、××双亚红香1号及符合本标准要求的新育成品种。6.2种子质量要求种子质量要求符合GB4404.1要求。6.3播种旱育秧或水田湿润育秧，按照把抽穗期安排在8月5—10日的预期目标安排播种时间，一般在4月5—15日播种。6.4移栽移栽时间为5月15—6月10日，移栽密度为行、穴（兜、丛）距25×15cm，每穴8苗左右。6.5施肥施用经过腐熟的农家肥、绿肥、沼渣、沼液和商品有机肥，允许施用化学肥料，禁止施用硝酸铵等硝态氮肥。6.6灌溉插秧后寸水“换衣”，分蘖期浅水勤灌，6月25日前后退