真菌的一般形态与特性(普通真菌学).ppt

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1、第二章真菌的营养体第一节丝状真菌的营养体1菌丝的一般结构—菌丝、菌丝组织2菌丝的变态—芽孢、吸器、菌环和菌网、匍匐枝和假根、附着孢3菌丝的特殊结构—菌索、菌核、子座第二节单细胞真菌--酵母菌1酵母的一般结构2酵母的出芽现象3酵母的细胞循环真菌的营养体由什么构成？一、什么叫菌丝、菌丝体？二、菌丝的类型？有几种隔膜？隔膜形成的机制？三、什么是密丝组织，疏丝组织，拟薄壁组织?四、什么是菌丝的变态结构，各自的作用是什么？五、菌丝的特殊组织有哪些？作用？营养体（nursingbody）：指真菌营养生长时所形成的结构。从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段，称作营养生长阶段。

2、这个阶段的菌丝体称作营养体。繁殖体（reproducingbody）：指真菌繁殖阶段所形成的结构。一、菌丝的一般形态1、菌丝（hapha）：thetinyfilaments（丝状物）whichisthebasicstructureconstructedofThevegetativebodies（构成营养体基本结构）ofmostfungi.atubalstructure管状结构withhardwallincludingflowingprotoplasm原生质2、菌丝体（mycelium）：anInterwovenmatwhichisformedbyhapha大小：可无线生长，直径范

3、围1～30um或更大，一般为5～10um。颜色：大多透明，有的能产生色素。如粗糙脉孢霉为淡红色，毛霉、根霉为黑色。酵母，赤霉颜色各异。生长:顶端生长，不断分枝第一节丝状真菌的营养体伸展区（extensionzone）：菌丝顶端呈圆锥形的结构，在菌丝快速生长时，这一结构是细胞壁生长的活跃区域。自溶现象(autolysis)：有些真菌老菌丝细胞壁及细胞质自行降解消失的现象。菌落(conoly)：菌丝几乎沿着它的长度的任何一点发生分枝，由于分枝的不断产生而形成一个特征性的圆形轮廓的结构。网结现象（anastomosis)：菌落发育后期，菌丝之间互相接触，在菌丝接触点相近的壁局部降解而形

4、成一个完整的网状结构，在高等真菌很普遍，在低等真菌中营养菌丝之间很少发生。真菌几个相关名词大、质地疏松、干燥、不透明、蛛网状、绒毛状等，不易挑取，菌落正面和反面颜色不一致。鉴定的一个显著特征。菌落2、无隔菌丝和有隔菌丝隔膜（septa）：大多数丝状真菌的原生质是由横隔膜隔开的，这种隔膜叫做分隔或隔膜。是细胞壁向内环状生长形成的。隔膜的形成原因：低等丝状真菌的隔膜在繁殖器官的基部形成，繁茂的生长菌丝无隔多核或是无隔。如果菌丝变老时，隔膜可随处形成。菌丝死亡时或受机械损伤时，原生质就移向生长点，随即形成隔膜，将死的部分与活的部分分开，因此，真菌的原生质不死。有隔菌丝具有支撑作用。有隔

5、菌丝隔膜功能：抵抗干旱、防止细胞质流失、支持菌丝强度根据有无隔膜分为有隔菌丝和无隔菌丝：有隔菌丝septatehapha：多数真菌的菌丝以隔膜把菌丝分成很多间隔。如高等真菌的菌丝；无隔菌丝nonseptatehapha：有些真菌的菌丝没有隔膜，如低等真菌的菌丝。1~2：原生质团3：无隔菌丝4：有隔菌丝nonseptate;(2)septate隔膜的类型：封闭隔：多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。单孔隔：隔膜中间为一孔。多孔隔：隔膜中间有许多微孔。复式隔（桶孔隔膜):在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔，有一个炸面圈或琵琶形的膨大，两边有圆顶状的膜状结构所覆

6、盖—隔孔帽。隔膜孔旁存在伏鲁宁体一个细胞核（N）正从隔膜孔穿过3、菌丝的组织密丝组织（plectechyma)：许多高等真菌在生活史的某些阶段菌丝体变成疏松的或紧密的交织起来的组织，通常称为密丝组织，分为疏丝组织和拟薄壁组织疏丝组织（prosenchyma）:密丝组织呈疏松交织状，菌丝体是长形的互相平行的细胞，机械力可分开，这些细胞具有相互独立性，能彼此识别。拟薄壁组织（pseudoparanchyma）:大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离的（碱液煮可分开），细胞缺乏独立性，不能彼此识别。功能:构成了真菌各种不同类型的营养结构和繁殖结

7、构，如菌核、菌索、子座等。二、菌丝的变态结构什么是菌丝的变态结构？真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。1)厚垣孢子、芽孢或膨大细胞厚垣孢子（chlamidospore）有些老的真菌菌丝细胞能积累大量的脂肪类物质与壁接合形成一层极厚的次生壁，功能：抵抗不良环境而作为休眠的生存结构，表面一般具有刺或瘤状突起，一般为老化的菌丝中产生；芽胞或膨大细胞：卵菌或接合菌的多核菌丝体，在培养基表面常形成大型