酒店管理人员分工.doc

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1、酒店管理人员分工运营经理（代理运营经理）：工作范围：销售管理工作+协助店长消防管理工作+协助店长质量管理一、销售管理工作：1、制作酒店周、月、季度的销售计划。2、开展和执行每天、周、月销售工作。3、每周对酒店的经营情况进行分析，主要从销售开展的情况、酒店本周客源、各项客源的占比、各项客源的价格。4、每周对本酒店周围的同行业竞争对手（主要是七天、汉庭、锦江之星、莫泰168、速8等连锁酒店）进行调研，分析竞争对手目前的经营情况，结合本酒店的情况进行比较。5、关注酒店店内的销售情况（如家宾卡销售、宾客意见的收集及回复、每天查看CRS、携

2、程、艺龙等中介的网评并及时进行回复）。查看当天、一周之内不同时间段的房态流量，根据房态流量合理调整C-booking的房态控制。6、每周将新签的协议输入到酒店的销售系统，将新签的协议书归档后交到驻店专员处存档。7、月末对酒店的销售档案进行自查，将各项报表：《欠款离店客人余额表》、《代理修改日志》、《欠款离店客人催缴表》、《月度销售总结、销售计划》、《本月协议单位用房排名表》、《中介对账单》等进行存档。8、制作上月的《家宾卡销售提成表》、与各个中介公司进行对账工作，核对中介服务费，将金额交驻店专员进行账估。9、完成店长安排其他的工作

3、事项。三、消防管理工作：1、协助店长做好酒店的消防检查，每月月末对酒店《红色档案》进行更新。2、每月月末组织安保人员对酒店应急照明灯进行放电、检查各区域的灭火器、消防栓进行防水测试、检查酒店末端水压表，检查酒店消防水箱、消防水泵、消防通道是否通畅等，并做好各项检查记录。3、每月19日组织酒店各部门，进行“红色电话”测试，并将测试情况打印出来，存入酒店《红色档案》。4、每季度最后一个月的中旬协助店长，组织酒店的本季度消防演习活动。四、酒店质量管理工作：1、每月月初第一周按照公司和区域《总查表》对酒店各部门进行自查，并将各部门自查情况

4、进行评分，将自查问题发到各个部门经理的邮箱，抄送给店长，并责令大家在一周之内进行整改，要求各部门在检查问题一天之内将本部门的《自查整改计划》做好发到前厅经理邮箱，抄送给店长。2、将自查各部门的分数贴在员工餐厅，进行评比。3、每月月末和国家法定节假日，组织酒店各部门进行安全检查、食品卫生间查、服务专项检查，并填写好相关表单，交店长签字后，存入店长管理表夹，以备公司和区域检查。前厅经理：工作范围：前台管理工作+安全管理一、前台管理工作：1、熟悉前台服务员的所有工作的操作，每天定时对公安上传系统进行检查，审理前日封包，检查上一班的《前台

5、每日交班本》，下班前检查当日的各项前台表单的填写。2、每周一下午组织前台员工进行本周周例会和前台的培训工作，对前台上周的工作进行总结，本周工作安排，培训最新的运营发文和其他按照培训计划执行的培训工作，组织前台人员对前台区域、前台办公室、前台库房等区域进行大扫除。3、关注每天的房态流量，尽量做大前台售房的收益最大化；督导和执行前台人员家宾卡销售，日常培训和督导前台人员的售房技巧。4、培训和督导前台人员的服务技巧，加强前台人员对客服务意识提升。5、关注和巡检前台公共区域卫生质量情况。6、中班期间对客房区域、餐厅、厨房、员工餐厅、后场区

6、域（员工宿舍、员工更衣室、公共卫生间等）、水箱、弱电间、强电间、布草间、清洗间等区域的巡检工作，巡检期间特别关注餐厅的煤气、电、水的关闭情况，检查安全隐患。7、中班期间检查中班客房服务员做的VD房，检查公共区域的卫生情况，发现问题及时与各部门的负责人进行沟通和协调。8、当班期间负责宾客的投诉情况，尽量将宾客的意见和建议在客人退房期间处理，减少酒店在各个网评的投诉，减少酒店的宾客投诉率。9、协助运营经理做好日常销售工作的开展。10、完成店长安排的其他工作事项。二、安全管理工作：1、每天上班打印巡楼棒巡楼时间表，对着监控检查昨晚的安全

7、服务员的巡楼时间节点巡楼情况。2、每周一下午组织安全服务员进行周例会，总结本周的安全工作，和下周安全工作计划。3、每周一下午组织安全服务员对酒店消防设施设备进行卫生大扫除。前厅副理：工作范围：协助前厅管理+餐厅管理工作+酒店培训管理工作一、前厅管理：1、熟悉前台服务员的所有工作的操作，每天定时对公安上传系统进行检查，审理前日封包，检查上一班的《前台每日交班本》，下班前检查当日的各项前台表单的填写。2、关注每天的房态流量，尽量做大前台售房的收益最大化；督导和执行前台人员家宾卡销售，日常培训和督导前台人员的售房技巧。3、当班期间培训和

8、督导前台人员的服务技巧，加强前台人员对客服务意识提升。4、月末负责前台的办公物品、前台印刷品、小商品、前台其他物品的盘点工作，负责前台的各项办公物品的申购和小商品的申购工作，填写好《申购单》和《出入库》单在每周一管理例会后交店长签字后并进行相关的存