2016食品安全教案及反思.doc

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1、2016食品安全教案及反思《有趣的食品包装》教案与反思活动设计背景这节活动的选材关注了当前社会的热点话题——食品卫生安全。在人民的生活水平不断的提高地同时，一些不法分子为了谋利，将各种各样的垃圾食品带入市场。给我们的生活带来了严重的危害。为了避免这种危害，我们首先应该拥有一些安全食品的常识，那么孩子也不例外。所以想通过本次活动，使孩子们具备选择安全食品的最基本的能力。逐步的建立起购买食品应具有的自我保护意识。其次本次选材也遵循了纲要精神——科学教育生活化，学习身边的科学。食品和我们生活息息相关，利用身边的事物作为科学探索的对象，为幼儿认识周

2、围世界，解决生活中的实际问题提供了获得直接经验的前提和可能。活动目标1情感目标：喜欢参与科学探究活动，能主动的发现食品包装袋上的各种标志。2、技能目标：能观察各种食品包装袋上的图文标志，理解不同的标志代表不同的含义。3、态度目标：知道食品包装袋上应具备这些标志的食品才是安全的，有自我保护的意识。教学重点、难点重点：引导幼儿观察、发现食品袋上的标志，并理解不同标志的含义。难点：知道食品包装袋上应具备哪几种标志的食品才是安全的，并在表格中找出各类标志。活动准备1、收集各类带有不同图文标志的食品包装袋布置成超市。2、用白纸遮住底部文字注解的各种食

3、品标志图片。3、大小表格、小小质检员挂牌、铅笔、两个不同颜色的大塑料篮和六个小篮子。活动过程一、游戏引入，发现标志。1、以幼儿购物引入活动，提出问题。问：“你选的是什么食品，你为什么选它?原来很多小朋友只是通过包装袋的漂亮、感觉这种零食很好吃来选择食品的，其实食品包装袋上有很多的秘密——各种标志，它们分别代表食品是安全的、绿色的、没有过期的?小朋友们，你能把它找出来吗?”2、幼儿通过观察，找出包装袋上有的各类标志。二、主动探索，理解标志。1、老师将幼儿找出来的主要标志以图片的形式贴于黑板上。(1)质量安全(2)食品的身份证(3)食品安全食用

4、期(4)绿色食品2、请幼儿猜猜每个标志分别所代表的意思。问：“这些包装袋上的秘密被我们找出来了，那它们分别代表什么意思呢?你能告诉我吗?你是怎么知道的?”3、教师归纳、总结标志的正确含义。三、加深理解，讨论危害。问：“小朋友们，原来食品包装袋上有那么多的标志，有了这些标志就说明食品是安全的、合格的;如果我们不认识这些标志，吃了什么标志都没有的那种不合格的食品，会发生怎样的后果呢?四、扮演角色，检查标志。1、老师出示大范例，讲清填表的细则。2、幼儿扮演小小卫生质检员，到超市检查食品袋上的标志，并将合格、不合格的食品分类放。3、请幼儿拿着表格分

5、享讲述自己检查的结果，将不合格的食品进行销毁，结束本次活动。教学反思我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志，分类找出食品，处处体现出教师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。