餐厅主管岗位职责.pdf

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1、餐厅主管岗位职责职务名称：餐厅主管直属主管：餐厅经理执行餐厅常营运管理，根据管理作业标准办法，落实顾客满意工作持续成长。负责餐厅的营运勤务作业，有效能的、妥善的管理相关勤务作业及餐厅维修事宜，维持餐厅环境、设施设备功能及营运器皿、备品处于完善完备状态。职责说明：1.根据餐厅日常营运管理作业标准办法，负责餐厅营运勤务作业：制订餐厅（开市前勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。制订餐厅（营业期间勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。制订餐厅（落市后勤务）工作分派与跟进检查表，并妥善保存归档。2.以正面的沟通态

2、度宣达及说明公司政策及规定，并主动及时化解沟通障碍。适时反应政策规定执行效果和员工反应，达成沟通桥梁的角色功能。3.具备交际能力，深得顾客赞赏，能以优质的服务为餐厅赢得信誉。4.具备敬业精神，能严格要求自己，任劳任怨，胜任本职工作并能带领员工一起完成工作任务。5.能鼓舞和续励员工，有智慧和有效能的授权员工，保持愉悦而有挑战性的工作环境气氛，对团体或个人的贡献功劳都及时给予肯定的奖励，采取与员工共著工作的管理风格。6.执行餐厅经理交办之任务。7.其他公司发展计划交办事项之执行。8.增加之其他项目。1/1