家禽环境与健康养殖浅析.pdf

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1、PoultryScience行业论坛家禽环境与健康养殖浅析范淑卿12344，宗玉国，张秀荣，姜玉亭，韩莹（1.山东省栖霞市畜牧兽医站265300；2.山东省临朐县畜牧局262600；3.山东省海阳市畜牧兽医站265100；4.山东省沾化县畜牧局256800）中图分类号：S815.5文献标识码：A文章编号：1673-1085（2013）04-0007-03近30年以来，我国畜牧业建设取得了巨大低肉鸡的生长速度，并降低蛋白质沉积和促进脂成就，结束了畜牧产品长期严重短缺的历史，但肪合成从而使肉质下降，高温对雄性肉仔鸡的随着

2、养殖业的飞速发展，食品安全问题、环境问影响大于对雌性的影响。有研究表明商品蛋鸡题和疫病问题等不断出现。我国畜禽粪便排放量养在变温环境中比在适宜的恒温中产蛋要多，大，据预测2020年中国畜禽粪便总量将达到但对于肉鸡的生长和饲料利用率尚未发现有益42.44亿吨，将对环境（水质、土壤、空气等）之处。过高或过低的环境温度都会造成免疫抑造成极大威胁。近年来已有许多业内人士提及并制，使家禽在生长过程中易受到病原感染或免推广“健康养殖”，但对此说法不一。总的来说，疫后抗体水平较低。较多的学者认为健康养殖包括可持续养殖、生态1.1．

3、2湿度湿度对鸡的体感温度、体温散发和养殖、生物安全等，主要考虑了动物健康、产品环境卫生都有影响，湿度与环境温度、通风等因安全和环境保护，需采用良好的养殖环境、管理素结合起来，共同形成鸡的实际感受温度。湿度措施才能实现。推广健康养殖是行业发展的需的大小，会影响鸡的生产力。有研究表明当气温要，对家禽业向规模化、现代化的健康养殖转型高于26.7℃时，高湿度（90%对30%）对肉仔鸡具有深远的意义。饲料利用率、羽毛生长、色素沉着和增重都有不1环境对家禽的影响及环境控制良影响。在28℃与75%的相对湿度、31℃与50%1.1环

4、境因素对家禽生长和健康的影响相对湿度、33℃与30%相对湿度条件下，产蛋能1.1.1温度在各种环境因素中，温度对鸡生产力受到不良影响。性能的影响最大。鸡的生长速度、饲料利用率、1.1．3饲养密度饲养密度直接影响鸡舍的温产蛋量、蛋壳的厚度和性成熟均受到温度的影度、湿度、有害气体、尘埃、微生物的变化及含响。初生雏鸡和胚胎对环境温度特别敏感，温度量，也影响鸡的采食、饮水、活动、休息和斗殴降低对雏鸡的采食和免疫系统发育会产生显著影行为，夏季饲养密度过高极易诱发热应激。响，并且对鸡群产生长久的影响，死亡率增加、1.1.4光照阳

5、光对鸡的作用很大，使组织和血生长发育慢、饲料转化率低以及均匀度较差。一液温度升高，加强血液循环，提高鸡的生活力；般认为蛋鸡的适宜温度为18~23℃，临界温度为刺激食欲，帮助消化，促进生长发育；在阳光照0~30℃，在较高温度下，蛋重、蛋壳重和产蛋率射的影响下，造血器官活动也加强，使血液中红全部下降。细胞数量和红色素的含量大大增加；还可提高氧肉用家禽的生长适宜温度为18~25℃，温度化酶的活性，加强气体代谢，并能促进某些内分偏低或偏高都会使生长速度下降。高温环境会降泌作用，如刺激脑垂体、促进性激素和甲状腺素收稿日期：20

6、13-03-12的分泌等。如果光照不足，则鸡生长迟缓；但强成就未来7行业论坛家禽科学2013.4烈的日光直射下，时间过长会造成不良后果。光大的粪污排放量，不仅恶化了家禽自身的生存环照强度和持续时间对家禽的免疫功能也有一定影境，还会造成严重的空气、水源和土壤污染，响，且主要是通过提高环境温度实现的；光的颜甚至传播疾病，危害人类环境和生命健康。色不同，对家禽的免疫功能会产生不同的影响。2.2养殖场废弃物处理办法上世纪末以来，1.1.5环境因素的间接作用环境状况也会间接养殖业环境污染问题得到了各级政府部门的高度影响家禽，一

7、定的环境温度，尤其是温暖潮湿的关注。2001年，国家环境保护总局发布施行了条件更有利于病原体和媒介虫类的繁殖，从而危《备禽养殖污染防治管理办法》（国家环境保护总害动物健康，干燥环境不利于病毒的存活，这也局令第9号），制定了《畜禽养殖业污染物排放标是病毒不易在灰尘中长期存活的原因。研究表明准》（GB18596-2001）和《备禽养殖业污染防肉鸡育肥期舍内空气粉尘和内毒素的浓度随温度治技术规范》（HJ/T81-2001）。对畜禽养殖场的和相对湿度的不同而不同。鸡舍中禽流感病毒和建场、废弃物堆放、处理和排放都提出了一系列新

8、城疫病毒逸出机体后的存活时间相似，潮湿和要求。各省（区）也根据国家有关环境保护的法低温有利于其存活，高温干燥环境则不利。在气律、法规规定，结合当地养殖业实际情况，制定温较高且雨水较多的季节，鸡球虫病最易流行。了相应的污染防治管理办法，为依法治理畜禽养球虫疫苗对温度较敏感，甚至影响到疫苗免疫的殖环境污染提供了保障。但我国制定的一些畜禽成败。污染防