试谈果园土壤健康安全.pdf

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1、-产业论坛一--⋯⋯u一试谈果园土壤健康安全【导读】果园土壤安全事关果品质量安全，做好果园土壤安全健康势在必行。文章分析了影响果园土壤健康的因素，提出了推进果园土壤健康安全的途径和方法。文／任善军目前，全社会高度关注食品安全。就果品而质的影响，地表水受人类生产生活影响大，因此言。无公害食品、绿色食品、有机农产品和农产控制地表水的污染是大事。化肥、农药、化工等品地理标志等“三品一标”产品成为果品发展的工厂排放的工业废水．主要含有酸类化合物、氰主流方向。其中，无公害食品和绿色食品都对土化物、砷、汞、铬、镉等成分，如果用于果园灌溉，壤中镉、汞、砷

2、、铅、铬、铜等重金属含量提出了势必造成重金属离子在果品中的富集。而在降明确要求，有机农产品要求土壤重金属的背景雨、降雪时，空气中的SO等有害成分也会随降值位于正常值区域，周围没有重金属或非金属水渗入土壤中，造成土壤酸化，最终影响果树矿山，没有严重的农药残留、化肥、重金属污染，生长。土壤有较高肥力和保持肥力的有机肥源。可见，三是施用肥料的影响。大量施用化肥造成维护果园土壤的健康、安全，对于确保果品质量土壤板结、酸化，有毒离子释放和积聚，危及土安全至关重要。健康安全的土壤具有稳定的团壤安全。据调查，山东省有69％的果园长期大量粒结构，水、肥、气

3、、热持续协调，能够持续提供施用氮肥致使土壤酸化，土壤保肥能力下降，土果树生长所需的健康营养和水分，能满足且能壤中大量的活性铝A1(OH)2十和A1(0H)释放出保持果树健康、安全、高效的生产需要。因此，作来．抑制果树等作物根系吸收水分和养分，造成为果树赖以生存的基础环境，土壤的健康、安全根系粗短、侧根少、变褐等，造成土壤的健康状直接关系到果品的营养、安全。况恶化。磷肥主要来源于磷矿石，大多含有氟磷石[Ca。(P04)2]，还含有镉、铅等有害元素。据瑞一典和丹麦报道，施用磷肥可引起土壤中镉的累、影响果园土壤健康安全的主要因素积，年增长量分别为

4、0．15％和0．08％，进入土壤一是土壤成土母质的影晌。母质的性状决的镉，大都以交换态存在，有效性高，容易被果定岩石的理化性质，决定了土壤的矿质成分，决树吸收和积累。此外．人粪尿、畜禽粪、厩肥、堆定了土壤的水、肥、气、热、酸碱等性质。因此，果肥、沤肥、饼肥、沼气肥、泥炭等有机肥类，处理树立地条件的选择是先天条件。如河北太行山不当或未经处理直接使用也容易危害土壤。如的山地，以石灰岩为主，土壤含钙较多，抗酸能人粪尿中常混有病菌和寄生虫卵，城市生活垃力强。燕山山脉山区土壤多为花岗岩风化而成，圾铜、铅等重金属元素含量较高，如果不经无害矿物成分主要是

5、石英和正长石的酸性岩。玄武化处理而直接施用．必然要造成土壤污染。岩中主要含P：O、K20、CaO、MgO和Fe03等成四是化学药剂的影响。有些农药性质稳定，分，而云母和正长石分解后含钾较多，磷灰石风不易降解，残留期长，容易造成土壤、水体、大气化后，能提供磷、硫、镁等矿质元素。等环境污染，破坏生态平衡，还有可能通过食物二是灌溉水质的影响。果树的灌溉水源有链威胁人类健康。如六六六、DDT等有机氯杀虫地表水和地下水。地下水主要受水层下层矿物剂，以及含砷的田安、退菌特、福美胂等杀菌剂，V，z№