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《发酵罐DCT采控系统原理及特点.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、·2001,2。卑潇科技于仁生(山东科力有限责任公司250101),1DC:8T0采控系统显著特点件一是酒液与冷媒温差大一是罐内存在温差温度.,。,,11现场总线结构(FC)S上位机与工作站两级场当降温至5℃以下特别是趋向O℃时罐内酒,,,,操作平台上位机采用市售专业软件公司组态软件液变清比重均衡温差温度场变小热交换时对流.,,,12工作站基本单元产品化可计量化(接受方式减弱而传导方式增强加之冷媒与酒液温差越,。,“当地技术监督局计量复审)能够保证长期运行来越小这时候温度传感器过短就容易造成冷不.、、”13可以长期保持高精度高稳定性的检测直透现象..
2、;“”整个系统测温2:接输人铂铜热电阻信号的设备性能22罐壁结冰现象.;过程相对误差小于0巧℃使用五年后仍可保证长导致罐壁结冰的根本原因是冷媒与罐壁长时间。,,期稳定运行接触而罐中的导热能力不足以将降温冷量带走使.“”,,14采用仿人工调节控温原理用户可根据罐壁及附近的酒液越来越冷温度降至酒液冰点以,。,手操阀经验编写控温曲线并根据每个发酵罐特征下所致理论上讲啤酒发酵过程各个阶段均可能,。,随时调整满足大小新旧罐群发生结冰现象但实践中只要控温设备及阀门执行,,二,15确保用户自行维护与计量器不出故障冷媒温度不是特别低大多数罐壁结冰.,,16在不潮湿的
3、环境下工作站可保证七年以现象发生在降温至5℃以下和保零阶段与此时对;,上的使用寿命流方式减弱而传导方式增强的热交换模式变化现.,:。17工作站采用仪表盘化模式主要基于两点象吻合。,A:5℃避开露天及罐群底部环境对电子设备的影响在降温至以下时若温度传感器插人长度:。,B增加直接按键(触摸键)开关执行阀功能过长当缓慢热传导为主的导热方式将冷媒所降的.、,2优良性能一高精度高稳定性的采测能力温度带到远端测温点时是很容易发生因罐壁过冷.21两种值得讨论的观点而导致结冰的现象若此时测温设备在采测过程,,、、A:少数设备专家认为发酵罐的测温误差大一中因设备自身性
4、能不稳定或因环境温度潮湿度,。,,些没有关系可保证发酵正常进行震动等因素影响使测试值产生相对大的误差就可.,,B:01℃啤酒发酵时罐内中心与罐壁热量交换快温能因多供降以上温度的冷媒导致罐壁结冰,。。差小因而测温传感器插人长度短一些关系不大反之则不易结冰..“”“”、22冷不透和罐壁结冰现象23保证设备高精度高稳定性采测性能的重..“”:221冷不透现象要性,,a::温度强对流阶段由上所述在啤酒一罐法生产的后两个阶段温、,,,,在发酵还原阶段由于酵母活力罐内自动形度传感器过短容易产生冷不透现象而过长而容易。、,罐成温度对流降温时罐内中心的热量被迅速交换
5、到壁结冰当测温系统不能保证高精度高稳定性,。,,罐壁罐内各点温差不大在降温初期(一般指5℃的采测性能时只能缩短温度传感器长度其它缩短,。以上)为了使酵母在24小时内被迅速带到罐体锥温度传感器长度的理由不太充分,,,,部人为强行降温因冷媒与酒液的温差较大这时啤酒发酵罐在露天环境下长期生产要使罐壁,,“”,:仍存在较快的罐内温度对流热交换这些阶段温度不结冰又不出现冷不透现象应做到。:,、传感器长短问题不大A选择具有能长期运行能保证高精度高稳、:,,:b温度弱对流阶段定性能的设备并置于室内因为这类设备受温度,发酵罐内形成强温度场对流必须有两个基本条潮湿和震
6、动的影响较大这是高等级电子设备的基·200112礴简科菠。:本特点b每个罐群的测温传感器插入长度和位置有所,,。B:最好不要使用温度变送器因为不论置于室外不同冷媒盘管方式有所不同、,C:还是室内这种设备均不能保证长期高精度高稳定给罐群所供冷媒的压力和温度为变数,,。:,。性的运行这种设备造价不高不可能有高等级性能d四季温度影响对露天罐特别是旧罐影响甚大,“”e:3仿人工调节控温原理及合理性同一罐群的每个罐因冷媒管道布局因素到.“”。31仿人工调节控温原理达的冷媒温度和压力为变数:二:A使用开关工作状态的气动阀或电磁阀控温f一罐法生产使各生产阶段控温曲
7、线热交换方:,。B用户根据需要可组织100条小曲线段每条式不同..、,,,l-D小曲线段为直线段由控温中心值控温小时数(322技术型算法比如PI算法模糊算法均,,,a一250小时任定)组成并编号要建立算法模型在长期运行中受上述的f项现,,:C用户可以根据发酵实控曲线组织20条由多场因素的影响算法模型不仅建模难度大而且不可,,、、段小曲线连接而成的长曲线可随意定义和修改到能不变甚至因季节影响冷媒压力及温度一罐法不,。每一个测控温点同生产阶段的影响而多变极易发生超调现象这样,,。D:1因为发酵周期长由以小时为单位的小曲的控温系统往往是验收容易而长期运行时
8、难...“”`、线段组成的长降温斜线肯定能满足生产工艺的要求323仿人工调节控温采用的逢高开阀,“,”,E:
