餐厨垃圾处理规范.docx

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1、餐厨垃圾处理规范４1总  则  1.0.1 为贯彻国家有关城市垃圾处理的技术政策和法规，保证城市餐厨垃圾得到无害化、资源化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程的设计、施工及运行管理规范化，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收和运行管理。 1.0.3 餐厨垃圾收集、处理工程的设计、施工、验收和运行管理除应遵守本规范的规定外，还应符合国家现行有关标准和规范的规定。  5  2 术语和定义 2.0.1 餐厨垃圾 food waste     饭店、宾馆、企事业单位食堂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物

2、。 2.0.2 干热处理 dry thermal treatment     将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，同时杀灭细菌的处理过程。 2.0.3 湿热处理 hydrothermal treatment 基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐厨垃圾进行处理，回收油脂、营养物等资源，并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。 2.0.4同源性动物饲料homology feed 是指以同种动物源性物质，作为同种动物或相近动物饲料的原未进行生物处理而直接制成的饲料。 6  3 餐厨垃圾的收集和运输 3.1 餐厨垃圾收集 3.1.1 餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集，严禁

3、餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。 3.1.2餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。 3.1.3 餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。 3.1.4 餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。 3.1.5 餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。 3. 2 餐厨垃圾的运输 3.2.1 餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。 3.2.2 运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。 3.2.3 在寒冷地区

4、使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。 3.2.4 餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。 6  3 餐厨垃圾的收集和运输 3.1 餐厨垃圾收集 3.1.1 餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集，严禁餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。 3.1.2餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。 3.1.3 餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。 3.1.4 餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。 3.1.5 餐厨垃圾宜采取定时收集方式

5、收集。 3. 2 餐厨垃圾的运输 3.2.1 餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。 3.2.2 运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。 3.2.3 在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。 3.2.4 餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。 8  5 总体设计  5.0.1餐厨垃圾处理工程规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。 5.0.2 餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度，经技术经济比较后确定。 5.0.3 餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合以下要求：

6、 1 技术成熟、设备可靠； 2 资源化程度高、二次污染及能耗小； 3 符合无害化处理要求。 5.0.4 生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾无害化、资源化处理的需要，做到工艺完善、流程合理、环保达标。 5.0.5餐厨垃圾处理厂总图布置应满足餐厨垃圾处理工艺流程的要求，各工序衔接顺畅，平面和竖向布置合理，建构筑物间距符合安全要求。 9 6 餐厨垃圾处理工艺 6.1 一般规定  6.1.1 餐厨垃圾总产生量大于50t/d的城市宜建设集中餐厨垃圾处理设施。 6.1.2 单位或居民区设置的小型餐厨垃圾处理设备应做到技术可靠、排放达标，有机物降解率应达到60%以上。 6.1.3餐厨垃圾处理残渣做

7、有机肥时，其有机肥产品质量应符合国家现行标准《农业标准商品有机肥料标准》NY525的要求。 6.1.4 餐厨垃圾制肥中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合现行国家标准《城镇垃圾农用控制标准》（GB 8172）的要求。 6.2 预处理 6.2.1餐厨垃圾处理厂应配置餐厨垃圾预处理工序，预处理工艺的确定应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。 6.2.2餐厨垃圾预处理设施和设备应具有耐腐蚀、耐负荷冲击等性能和良好的预处理效果。 6.2.3预处理设施应配置可