茶文化在茶叶经济活动中的地位及意义.doc

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1、茶文化在茶叶经济活动中的地位及意义　　茶文化(1)在茶叶经济活动中占有举足轻重的地位，茶叶经济活动中若没有茶文化的参与，茶叶仅只是一种农产品，一种嗜好性的饮料而已，不会像今天这样有高的经济价值；有了茶文化的参与茶叶经济活动，茶叶的经济价值即成倍数以上的增加。　　“茶叶”，就物质方面来说，饮茶有保健的作用，能生津解渴，对身体的益处早已被世人所肯定。因此，茶叶才能和咖啡、可可成为世界上的三大饮料。然而，这世界三大饮料之中，唯独茶叶深具有较丰富的文化底蕴。所以饮茶的意义不仅在它生津、解渴、有益健康的物质

2、功能，更因为它深厚的文化底蕴所散发出来的精神价值，在饮茶过程中所带来的平和心境、愉悦心情和充实的精神滋养。因此，喝茶不只是喝它的香、甘、韵味，还要喝它的文化内涵，享受它的精神文明。于是，在茶叶的活动中发展出“茶技”、“茶艺”、“茶道”，而陶融成“茶文化”。这是顺理成章的事，也是相得益彰的结果。　　今天，一个成功的茶叶经营者，不能只是拥有经营理论，认真做茶叶的买卖就可以，他还必须要有茶叶的知识、茶具的概念、茶艺文化的涵养，举凡“选茗艺茶”、“鉴泉评水”、“烹茶技术”、“茶具搭配”、“环境营造”、“茶

3、艺体统”等等相关的知识，都需要俱备有专业的修养。因此，成功的“茶叶”经营者，不是“茶叶”的经营者，而应该是“茶业”的经营者。　　茶业的经营范围，包含着两大内容，一是茶叶经济；二是茶艺文化。因此，完整的茶业必须是茶叶和茶艺文化同时经营才能成就事业。只有茶业才能带动茶叶经济的价值，也就是说把茶叶赋予文化的诠释，才是茶业经营的茶叶的价值，茶叶高贵的经济价值也只有在茶业的经营中才能彰显出来。所以，茶叶经济的发展是茶叶的生产销售和茶艺文化的推广，两方一起进行的结果，这也才是茶业发展的方向。茶叶经济活动如果没

4、有茶艺文化的参与将是跛脚的经济，是原始的经济，只是农产品买卖的经济，很难能发展成现代的经济。如果，茶叶经济只是单纯的茶叶买卖，在二千年前就形成了，它的经济价值就是茶叶生产者将制造完成的茶叶交由商家贩售，它的售价是生产成本加上合理利润，一般是达到以货易货的功能，满足人们的物质需要和欲望而已。它的经济价值是：成本＋利润=售价，这种价值的算法一直是茶叶买卖的合理售价。但，当茶叶经济等于茶业时，那茶叶的价值就是有相乘相加的效果了，它的价值计算是：成本+合理的利润+茶艺文化成本加减2，这时候的茶叶已经不是一

5、般的农产品茶叶了，它是艺术的农产品茶叶，它是结合文化、休闲、保健、生理需要和精神满足的产品。而茶艺文化的成本，一般是这样定的：2倍的茶叶进货成本=茶艺文化成本。　　因此，谈茶文化在茶叶经济活动中的地位，至少具有四种地位：　　　　一、茶文化在茶叶经济活动中的四种地位　　　　(一)、继承优良传统的地位　　茶文化是传统的优美文化，而文化需要靠经济活动才能发展成优美的文化传承下来；另一方面，茶叶经济也需要靠茶文化的支撑，才能有机的可持续性发展。中华茶文化源远流长，灿烂多彩，在唐朝陆羽所着的《茶经》上说：“

6、茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”����(2)��　　在西汉宣帝神爵三年，王褒的《僮约》记载了“烹茶尽具”，“武阳买茶”的规条。可见，二千年前就有茶叶经济活动。隋、唐以降，饮茶风尚更广为流行，陆羽《茶经》提升了茶俗的文化层次，奠定茶文化发展的基础，也因此，陆羽被称为“茶神”，在茶叶经济活动中成为行业的守护神。同时代的封演在《封氏闻见记》说：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶制茶之法，造茶具二十四事，以都

7、统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”茶文化的蓬勃发展，饮茶之风大为盛行，必然引发茶叶经济活动的广阔活跃。　　宋、元、明、清，以至于现在。由于，茶文化的代代相继传承，茶叶经济活动才能历久不衰；属于茶文化的茶道、茶艺、茶技的光芒万丈，照耀着茶叶经济活动灿烂辉煌。　　　　(二)、实现广而告之的地位　　茶叶经济活动不仅在于人们为满足生活需要所做的交易行为，更在于人们心灵的满足而遂行茶叶买卖的活动。因此，在茶叶经济活动中，人们对于茶艺文化的

8、活动往往抱有更高的兴趣，从唐、宋以来的斗茶比赛、茶歌、茶舞、茶诗、茶文等等文化活动，在在都吸引了人们对茶的好感和遐想，这无非是茶文化广而告之地引导人们接近茶、喜爱茶的最好弘扬和宣传。近年来，各地所举办的“茶文化节”、“茶文化学术研讨会”、“茶博览会”、“名茶评比会”、“茶王赛”、“茶艺电视大赛”等等，岂不是为茶叶经济活动热身吗？岂不是为茶叶经济的活动广而告之吗？如果茶叶经济活动没有茶文化参与，是不容易引起人们的注意的，也不容易把茶叶经济活动做大，不容易做出效益的。茶文化是为茶叶经济