现代茶叶及茶文化的发展

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1、第二章现代茶叶及茶文化的发展天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章现代茶叶及茶文化的发展（一）茶区分布（二）茶叶生产与贸易第二章现代茶叶及茶文化的发展一、茶区分布1、种茶区域中国茶区分布:北纬18～37°，东经94～122°。包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南、重庆、上海等21个省区的上千个县（市）。第二章现代茶叶及茶文化的发展地跨6个气候带：中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和

2、暖日温带。垂直分布：海拔2600米至几十米或百米。形成不同地域特征的高山茶园、丘陵茶园、平地茶园。一、茶区分布1、种茶区域第二章现代茶叶及茶文化的发展2.茶区划分茶区是按自然、经济条件基本一致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系来划分。国家茶区分为4个茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。一、茶区分布中国茶区分布图中国四大茶区分布图第二章现代茶叶及茶文化的发展江北茶区南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。一、茶区分布2.茶区划分天马

3、行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章现代茶叶及茶文化的发展江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土。气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大多数地区年平均气温在16°C以下，因此，茶树冻害严重。年降水量在1000毫米左右，降水量偏少。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。一、茶区分布2.茶区划分江北茶区第二章现代茶叶及茶文化的发展江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南和苏南等地。一、茶区分布2.茶区划分第二章现代茶叶及茶文

4、化的发展江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江天目山、福建武夷山、江西庐山、安徽黄山等，都是名茶产区。江南茶区基本上为红壤，部分为黄壤。一、茶区分布江南茶区第二章现代茶叶及茶文化的发展整个茶区气候温和，四季分明。年平均气温在15．5°C以上。降水量比较充足，一般在1000～1400毫米。江南茶区产茶历史悠久，资源丰富，历史名茶甚多，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。一、茶区分布江南茶区第二章现代茶叶及茶文化的发

5、展西南茶区包括黔、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。各地气候变化大，水热条件较好，年降水较丰富，大多在1000毫米以上。一、茶区分布2.茶区划分天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632第二章现代茶叶及茶文化的发展西南茶区茶树资源较多，由于气候条件较好，适宜茶树生长，茶树品种多，有灌木型、小乔木型和乔木型茶树。该区适制红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。一、茶区分布西南茶区第二章现代茶叶及茶文化的发展华南茶区包括闽中南、台、粤中南、海

6、南、桂南、滇南。华南茶区水热资源丰富，整个茶区高温多湿，年平均温度在20°C以上，全年降水量可达1500毫米，全区大多为赤红壤，部分为黄壤。华南茶区茶树资源极其丰富，荟集了中国的许多大叶种茶树，适宜加工红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。一、茶区分布2.茶区划分第二章现代茶叶及茶文化的发展二、茶叶生产与贸易1．近代中国茶叶生产和贸易早在一千多年以前，中国茶叶就运销国外，清朝（约公元1684年），先后与中东、南亚、西欧、东欧、北非、西亚等地区的30多个国家建立了茶叶贸易关系。1842年清政府实行五口通商后，茶叶对外贸易迅速发展。第二章现代茶叶及茶文化的发展据史料记

7、载，1843年出口0.81万吨，1860年5.51万吨，1870年为10.0万吨，1886年13.41万吨，达历史最高纪录。之后，由于内受军阀混战和八年抗日战争的影响；外受第二次世界大战和世界新兴产茶国争夺市场的影响，中国茶叶产销每况愈下，1949年产量4.1万吨，出口0.9万吨。二、茶叶生产与贸易1．近代中国茶叶生产和贸易第二章现代茶叶及茶文化的发展三、世界茶叶生产概况1、世界茶区分布490N俄罗斯外喀尔巴阡地区220S南非纳塔尔有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲面积最大。2、生产情况：1998年世界茶叶产销情况国家或地区面积（hm2）产量（