中韩人参产业标准化程度对比分析研究.doc

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1、中韩人参产业标准化程度对比分析研究　　[摘要]人参Panaxginseng是一种闻名海内外的药本植物，具有较高的营养价值及药用价值。中国和韩国是全世界人参种植、生产和出口的主要国家，中国人参的产量占世界的一半以上，但产值却不及韩国，人参产业的标准化程度在其中起了重要作用。该文通过对中国和韩国的人参国家标准以及标准化程度进行概述，将中韩人参标准涵盖的类别、标准内容、指标选择、标龄、实施与推广现状等方面进行了细致的对比分析，从中发现我国人参产业标准化发展的劣势，并从标准制修订、实施推广等方面对我国的

2、人参产业标准化的发展提出建议，希望借此提升我国人参产业的竞争力。　　[关键词]人参；标准化；对比分析　　[Abstract]Panaxginsengisawell-knownmedicinalplantallovertheworld.Ithashighnutritionalvalueandmedicinalvalue.ChinaandSouthKoreaarethemajorcountriesintheworldforginsengcultivation，productionandexporta

3、tion.China′sginsengproductionaccountsformorethanhalfoftheworld，buttheoutputvalueislessthanthatofKorea.Thestandardizationprocessofginsengindustryplaysanimportantrole.ThispapermakesadetailedanalysisoftheChineseandKoreanginsengnationalstandardsandthesta

4、ndardizationprocess，andmakesadetailedcomparativeanalysisofthecategories，standardcontents，indexselection，age，implementationandpromotionstatusoftheChineseandKoreanginsengstandards.Thedevelopmentdisadvantagesofginsengindustrystandardizationweredisplayed

5、.Andwegiveouradvisesonthestandardrevision，implementationofChina′sginsengindustrystandardization，hopingtoenhancethecompetitivenessofChina′sginsengindustry.　　[Keywords]ginseng；standardization；comparativeanalysis　　人参PanaxginsengC.A.Mey.为五加科植物人参的根，是一种具有中

6、药药用价值的植物[1]。人参作为一种重要的中药材，涉及到一、二、三产业，广泛应用在保健、医药、化工、轻工等诸多领域[2]。　　中国人参与韩国高丽参，从人参种属到内在品质几无差别，年总产量方面，世界鲜参总产量每年约2.1万多吨，而我国鲜参总产量每年达到1.6万t左右，2016年更是达到了2.7万t；我国年产干参5000～5500t，韩国年产干参约1300t，但是韩国高丽参的国际价格却高于中国人参9倍多[3-4]，使得中国人参与韩国高丽参在全球市场竞争中处于劣势[5]。　　人参产业标准化程度是影响其

7、产值的重要因素。本文通过对比、分析中国和韩国人参标准、标准化的实施与推广等现状，指出中国人参产业标准化工作中的不足，并提出建议。　　1中国人参产业标准化现状　　1.1标准现状　　标准是人参产业可持续发展的重要保证，对于促进人参生产、提高人参品质、规范市场、保护消费者权益和扩大人参出口等具有重要意义[6]。中国人参产业标准化起步于20世纪80年代中期，经过30多年的不断发展，初步形成了我国人参产业标准体系的基本框架。2012年10月人参被卫生部列入食品中，批准人参为新资源食品，2014年在卫计委公

8、布批准人参被列入药食同源名单。因此人参的相关标准需遵循食品通用标准[7]。　　截止目前为止，我国有人参产业相关现行标准94项[8]，包括16项国家标准、11项行业标准和67项地方标准，另还有涉及人参应用于药品的药典标准90项；其中基础标准1项，种植标准37项，加工标准1项，产品标准14项，检测标准35项，安全标准3项，地理标志产品1项和其他标准2项，此外还有1项中国制定的国际标准。具体人参产业相关标准分类统计见表1。　　从表1中可以看出，人参标准覆盖面不全，人参种植技术规程和人参初加工产品标准居