乳业宏观环境分析.ppt

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1、乳品行业宏观环境分析第二组中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速。改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，但是中国人均奶消费量远远不到世界平均水平。乳品行业宏观环境分析人口环境经济环境自然环境社会环境技术环境政治环境人口环境从人口环境来看，我国是世界上人口最多的国家，2000年的人口达到13亿之多，据预计到21世纪中期，我国的人口将达到16亿。这为乳品销售提供了庞大的市场容量。1.人口老龄化。预计至2050年，60岁以上人口将从现在的7.39亿

2、增长至20亿。由此可见，老龄人群蕴藏着巨大商机。2.城市化。随着人们不断地从乡村涌向城市，目前城市人口已占全球总人口的半数以上，而未来90%的人口增长将来自城市。城市居民既有意愿也有能力支付包装牛奶以及高附加值的液态乳制品。3.日益壮大的新兴中产阶级。世界银行报告显示，在贫富差距不断拉大的同时，将会有更多的人跻身中产阶级行列，预计到2030年，全球中产阶级人数将从2000年的4.3亿跃升至15亿。中高端乳业产品将会占据较大的市场份额。经济环境改革开放以来，我国经济得到了长足的发展，经济总量迅速增大，GDP由1978年的3624.1亿元增长到2012

3、年的519322亿元。2012年我国城市居民家庭人均可支配收入稳步增长，人均可支配收入24565元。农村居民家庭纯收入也稳步增长，去年农村居民人均纯收入7917元。居民收入的增加使得居民有能力把消费用于温饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费奠定了基础。自然环境我国是世界上资源比较丰富的国家之一，但同时又是一个人均资源占有量较少的国家，大多数矿产资源人均占有量不到世界平均水平的一半。经济建设需要各种各样的资源，资源的合理利用是关系到整个经济社会的发展，也关系到人类的生存和生活。而我国的环境污染情况十分严重，在监测的我国78条河流中，有54条已经被污

4、染，在15条靠近大城市的河流中，只有5条河流还能维持鱼类生存，有41个大城市的地下水受到污染。我国许多城市空气中颗粒浓度都大大超过世界卫生组织指南所规定的标准。我们赖以生存的生态环境已经处在退化或恶化的状况了。乳品企业一方面要认真执行国家法规，积极采取措施，承担治理污染的责任，另一方面积极开发环保绿色产品。社会环境从社会文化角度看，中华民族以“崇尚勤俭节约，主张谨慎消费，反对浪费”为核心的传统消费文化。人们逐渐形成了喝奶有益健康的共识。中国人喝奶的习惯在渐渐地形成，居民的保健意识在逐渐增强。这种文化现象为中国乳品产业提供了巨大的发展空间。从市场占有

5、率角度来看，国内乳品人均占有量在10公斤左右，只相当与世界人均消费的7%。说明我国的乳产品生产、消费还不能满足人民生活水平不断提高的需求，也说明我国乳业市场发展空间巨大，将会成为区域经济新的增长点和农民增收的新途径。技术环境科学技术是第一生产力。科学技术在乳品业发展过程中一直发挥着重要的作用。在奶源基地的建设方面，科学技术主要用于牧草的良种选育、培育优良的奶牛、用科学的方法饲养奶牛，对奶牛疾病的预防和治疗以及机械化挤奶等。在乳品生产方面，越来越多的企业采用高新技术来发展乳品的内涵，乳制品具备了更多的功能，如增强免疫功能的乳品，补钙的乳品等等。在乳品

6、包装材料方面，由于采用了先进的杀菌和包装技术，保证了牛奶的长期保鲜和远途运输的需要，使乳品业由以奶粉为主的产品结构向液态奶为主的方向发展。政治环境2008年三聚氰胺事件乳业“地震”之后，国家加强了对乳品行业的整顿和监管，出台了包括66项乳品安全国家标准、《乳品质量安全监督管理条例》在内的一系列相关法律法规，国内乳品安全环境得到进一步提升，各方力量都在努力重建乳品消费信心。但是，接二连三发生乳业安全事件严重打击了消费者的信心。乳品新国标之争继续成为焦点，近日奶粉的限购令亦闹的沸沸扬扬，试让我们一起期待国产奶粉让我们放心的那天不再遥远。