集团酒店工程部管理手册.doc

《集团酒店工程部管理手册.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、魏江秦商酒店QINSHANGHOTELHotels&resorts工程部操作手册21（第一部分）概述欢迎加入秦商酒店！作为工程部的一员，阁下是秦商酒店团队最重要的成员之一。为工程提供的服务将给客人留下深刻的印象。《工程部操作程序手册》是工程部总监和各岗位管理人员必备资源。[最佳旅程]的目标是要为客人提供持久一致的最佳质量的服务。手册的目的除非另有规定，部门各岗位应当遵循该手册的操作程序。手册中的程序经过时间验证能够达到[最佳旅程]的质量标准。手册提供了关于产品、程序、计划和设备等的操作指南。这些指南是经过验证的，能够最有效的符合[最佳旅程]的质量要求。合法管理酒店如果手册中

2、的内容存在与国家法律、地方法规不一致或相冲突的地方，则按照法律法规规定执行。工程部行政管理旨在实现整个部门的顺利运转，为酒店客人提供良好的服务。下面是前厅部几项重要功能：·招聘员工·培训·激励·评估员工绩效·部门之间的沟通·处理客人需求/投诉·保存文档记录·库存/成本控制招聘员工—挑选合格人员从事工程工作。培训员工—开发员工的潜能，培训员工技能。这要从制定一个最合适工程部的培训计划开始。工程21部是一项通过观察和实际操作作为最好的学习方法，可献身说法，实操性极强的部门。激励—拍肩膀式的鼓励是不需要成本的，但是对接受者来说意义重大。让员工知道他们的工作表现优秀可以让他们工作得

3、更加努力，并让员工觉得他在为公司做出自己的一份贡献。评估—这是工程部管理人员根据服务标准对员工的工作表现进行评价的最好舞台。沟通—从各个部门接受信息，将信息传达给相关的员工或者各岗位。处理客人要求/投诉—要及时和专业的随时满足客人的需求。保存文档记录—文档、各种文件记录和表格都保存在部门办公室，便于未来参考和使用。库存和成本控制—工程部行政管理负责审核供应品或者完成部门运转必要的工具申购。说明[最佳旅程]指[最佳旅程]品牌、营业单位、附属公司以及[最佳旅程]管理下的子公司。在该手册中，“[最佳旅程]”、“[最佳旅程]酒店管理有限公司”、“公司”是交替使用的。手册、参考指南、

4、技术指南这些词包括[最佳旅程]所有的关于运营政策、质量标准和程序的书面文件。同事指[最佳旅程]管理公司或者[最佳旅程]酒店聘用的所有人。[最佳旅程]使用“同事”来代替“雇员”、“职员”、“人员”等称呼。酒店手册中的“酒店”既包括酒店也包括度假村。21工程部岗位职责工程部文员兼库管岗位职责职位名称：工程部文员兼库管所属部门：工程部直接上级：工程部总监直接下级：无一、工作职责和要求：1严格遵守员工手册第四章《规章制度》中的各项规定。2规范执行员工手册第五章《行为准则》中的标准和要求。3杜绝和避免员工手册第六章《纪律处分及申诉程序》中所列各项轻度、中度及重度违纪行为的发生。4服从

5、部门的工作岗位安排，接受并执行各项具体工作或任务，遵守部门各项规章制度。5负责本部门文件、图纸及技术资料的整理、建档和统一管理工作。6负责部门内打印、复印、传真等文件资料的校核及录入。7负责本部门各类会议的文字记录以及工作报告的打印撰写工作。8负责工程部各种报表编制及考勤统计汇总工作。9负责收发各种通知、文件及设备运行记录的管理；10负责办公用品的领用发放。11负责部门现金报销及支出费用的申领手续。12负责工程采购单的填写、申报和跟踪。13负责工程部总监的有关工作指示的传达，并对安排的具体工作有义务进行追踪完成情况，并及时汇报和反馈。14负责工程部办公室的卫生环境的整理。1

6、5负责工程部来访或来电的处理。16负责妥善保管部门公章及备存钥匙。17负责工程部库房的日常管理；即：库房物品材料编制台帐，准确登记出入库物品明细及帐目，每月末编制采购物品材料申购报表，保持库房内物品的储存码放有序、卫生整洁等工作。18负责部门电话转接，并对酒店各部门间的工作联系和转达。2119根据工程部总监的要求，完成交办的其它各项临时工作和任务。二、任职条件：1熟悉工程相关的维修材料及标准件的规格和用途。2掌握工程材料库房所涉及的物料收发和日常保管知识。3能协调本部门各专业的一般性工作。4能够熟练应用办公软件，包括Word，Excel和Autocad。5初级以上英文笔译能

7、力，良好的文字撰写和语言表达能力。6高中及中专以上文化程度，为人诚实正直、工作踏实稳重、善于学习。7有2年以上相关工作经验，年龄22—40岁。工程部暖通工程师岗位职责职位名称：工程部暖通工程师所属部门：工程部直接上级：工程部总监直接下级：工程部暖通技工（领班级）一、工作职责和要求：1严格遵守员工手册第四章《规章制度》中的各项规定。2规范执行员工手册第五章《行为准则》中的标准和要求。3杜绝和避免员工手册第六章《纪律处分及申诉程序》中所列各项轻度、中度及重度违纪行为的发生。4严格执行员工手册第七章《安全及紧急程序》中的