黄连木中活性成分的研究进展.pdf

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1、V0I．21，2014，No．2食品科技黄连木中活性成分的研究进展郭丽敏，郭兴凤，崔和平河南工业大学粮油食品学院(郑州450001)摘要：黄连木是一种分布广泛的木本油料树种，具有很高的经济价值。通过对目前研究较多的单宁、黄酮类、萜类、甾醇类及多不饱和脂肪酸等活性成分的生物活性和常用的提取测定方法进行综述，以期为黄连木中活性成分的进一步开发利用提供依据。关键词：黄连木；活性成分；提取；测定中图分类号：TS210．1文献标识码：A文章编号：1672—5026(2014)02—039—04Studyprogressonactiveingredient

2、sofPistaciachinensisGuoLimin，GuoXingfeng，CuiHepingSchoolofFoodScienceandTechnology，HenanUniversityofTechnology(Zhengzhou450001)Abstract：Pistaciachinensisisonekindofwidelydistributedoiltree，whichhashigheco—nomicvalue．ThemostlystudiedactiveingredientsinPistaciachinensisweresum

3、marized，suchastannins，flavonoids，terpenoids，sterols，polyunsaturatedfattyacids，etc．．Theseingredients’bioactivity，commonlyusedextractionanddeterminationmethodswerealsoreviewed，SOastoprovidebasisforthefurtherexploitationandutilization．Keywords：Pistaciachinensis；activeingredient

4、s；extraction；determination黄连木属漆树科(Anacardiaceae)落叶乔木，雌理特性、病虫害防治、药物利用、生物柴油制作等诸雄异株，喜光，耐瘠薄、较耐干旱，在各类土壤中均能多方面[1]。本文主要从黄连木中已被研究的几种活生长，是一种兼具药用、材用、绿化及观赏价值的优性物质着手，对它们的生物活性和提取测定方法进良树种，也是一种极具开发潜力的能源植物。目前，行综述，以期为今后的相关研究，特别是黄连木中活世界上漆树科黄连木属有中国黄连木、黑黄连木、大性成分的进一步开发利用提供一定的参考。西洋黄连木、乳香黄连木、德克萨斯黄

5、连木、阿富汗黄连木中的活性成分主要分为单宁、黄酮类、萜楷木、全缘黄连木、钝黄连木、阿月浑子9个种和巴类、甾醇类及多不饱和脂肪酸等，这些成分多具有药勒氏登黄连木1个变种Eq，我国仅有1种黄连木，即用和营养价值，国内外学者对这些成分的提取和生中国黄连木，主要生长在低山丘陵及平原地区，分布物活性进行了大量的研究。较为广泛，北起河北、山东，南至广东、广西，东至台1单宁湾，西南至四川、云南，约占我国国土面积的44％[2]。国内外对黄连木的研究涉及种苗培育、生单宁是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物。单宁的多元酚结构赋予它一系列独特的化学和收稿日期：20

6、13—12—06生物活性，使得单宁具有一定的抗癌、抗糖尿病、抗作者简介：郭丽敏，女，1989年出生，硕士研究生，研究方向衰老功能。单宁可采用浸提法、超声波辅助提取法、为粮食、油脂与植物蛋白工程。*通讯作者：郭兴凤，女，1965年出生，教授，主要从事蛋白微波辅助提取法、超临界流体萃取法、酶转化提取法质资源的开发和应用研究。39食品科技郭丽敏等：黄连木中活性成分的研究进展等进行提取l，其含量的测定方法也有很多，最常用44．25mg当量榭皮素／g提取物M。的是皮粉法、络合滴定法、紫外分光光度法、高效液3萜类相色谱法(HPIC)E42。黄连木的树叶、树

7、皮等部位单宁的含量较为丰萜类是指基本骨架由两个或两个以上异戊二烯富。研究发现黄连木叶片中的单宁含量约为10，单元组成的、具有(CH)通式的一类烃类化合物，树皮中含量为3～5_5]。目前，国内外已有黄连通常可分为单萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜六木中单宁的提取和生物活性研究的相关报道。At—大类，属于植物次生代谢产物，具有一定的还原mani在研究中采用氯仿提取黄连木叶中的活性物能力和自由基清除能力，并在药学、工业、农业方面质，发现提取物具有很好的抗氧化活性，主要表现为具有一定的经济价值_1。萜类物质是挥发油的主清除DPPH自由基和抑制油脂过氧

8、化，其中单宁起要成分，可以采用水蒸汽蒸馏法、有机溶剂萃取法和重要作用；通过牛血清蛋白(BSA)沉淀法，得到碱溶酸沉法进行提取，再通过气相色谱一质谱联用