豆腐乳的另类吃法-论文.pdf

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1、家有妙招／如何使用不锈钢锅文／王亚楠不要用它煲中药，不能用强碱含有很多电解质，如果长时问盛入，锅分两种，一种用回收铁制成，另豆腐洗涤则不锈钢同样会像其他金属一样，一种用优质钢铁直接一次性制成。不合格的不锈钢炊具加入高比与这些电解质起电化学反应，使有废旧、同收铁里面含有各种有害成例的锰之后，会导致点蚀，成为腐毒的金属元素被溶解出来。不锈钢分，用其制成的铁锅也对人体有害，蚀源，这种腐蚀源会让硫化锰进入锅不能用来煲中药，因中药含有多只有用优质钢材制成的铁锅才是真容器中的食品或液体中。据了解，种生物碱、有机酸等成分，

2、特别是正无害的。消费者在购买时，一方除意大N#I-，其他国际组织和相关在加热条件下，很难避免不与之发面要选择有品牌的铁锅，另一方面，国家都没有对不锈钢锰的迁移量作生化学反应，而使药物失效，甚至一般三四十元以上的铁锅质量相对出规定，我国《食品安全国家标准生成某些毒性更大的络合物。有些可靠，路边的十元钱以下的铁锅最不锈钢制品》也没有对锰的迁移限人喜欢用强碱来刷锅，以为这样才好不要买。量作出规定，但要求不锈钢制品的能起到保洁作用。殊不知用强碱性使用窍门主体材料应符合国家相关材料标或强氧化性的化学药剂如苏打、漂在首次

3、使用新不锈钢锅、铁锅准。国家标准(GB／T一3280)则要白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅等铰具前，可以将1：10的碱水求不锈钢材料锰含量不应超过2％，后，由于这些物质都是强电解质，装入其中煮沸l0分钟，接着趁热镍的含量不低于规定的下限7％。同样会与不锈钢起电化学反应。用清洁布对锅内表面进行清洗。如专家介绍说，选购不锈钢锅的铁锅比不锈钢锅安全?十元以果不放心，还可以再换用新的碱水好坏关键在锅底，许多品牌不锈钢下铁锅最好不要买重复煮沸、浸泡‘次。这个程序可锅采用三层复合底结构，三层复合锰是人体不可缺少的微量元使锅表

4、面存有的重金属迁移量降低底的铝层厚度分布要均匀。有的三素，虽然部分不锈钢有锰超标情况，到安全水平。层复合结构不锈钢锅铝层厚度分布但从检查结果看，超标的情况还不(选自《扬子晚报》)不均匀，如两边薄、中间厚等，导至于对人体造成严重损害。一些人致锅底导热不均匀。此外，要认真认为铁锅炒菜可以补铁，从这个角观察锅的外包装。规范的外包装上度看，铁锅的确有自己的优势，但应该注明有生产厂家的厂名、厂址、专家也提醒说，铁也是一种金属，电话等说明。摄取过量同样会影响身体对其他营不锈钢餐具尽管有诸多的优养物质的摄入，因此，不能说铁

5、锅点，但如果不注意其正确的使用方就一定比不锈钢锅安全。法，也会影响人体健康。专家介绍专家表示，人们在购买铁锅时说，不锈钢餐具不可长时间盛放盐、也应注意，铁锅未必就无害，购买酱油、醋、菜汤等，因这些食品中铁锅也要看仔细。目前市场上的铁一般来说，很多人只是在做菜的时候放腌制：做烤鱼前，将腐乳拌匀涂抹在鱼一些豆腐乳来调味，如做白切鸡、红烧肉等身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼食物时，却不知道豆腐乳还有很多其他用途，肉时再烧烤，味道十分鲜美。下面为您精心筛选以下4种豆腐乳的另类吃火锅调料：腐乳、麻酱和香菜可算是涮

6、法，以供参考。火锅三件宝，它们调和成的酱汁融合了酱香制作“土汉堡”：不少人不习惯面包里与清香，基本上与所有食材都能搭配。放奶酪的“汉堡包”，或许用腐乳做的“土凉拌调味料：准备一碗腐乳和辣椒粉汉堡”会更适合些。将一小块腐乳抹在面包做成的腐乳酱，能让凉拌菜脆、鲜、香、辣中间，再夹上其他材料，美味可口，营养也俱全。很丰富。(选自健报)