四类菜别留到下顿吃-论文.pdf

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1、《黄帝内经》倡导形体与精神都健康，据此，《黄帝内经》提出了五个方面的养生法则。一置寤、法于网阴阳经提出昀养望桑涪葚卿补血疗虚效果佳顺应自然界的阴阳变化规律，适应自然界的气候变化，从而提高人体的适应能力，与自然环境始终保持协调平衡。眼下正是桑葚大量上市的季节，适当食用可补血二、和于术数疗虚。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑术数是指养生的技术方法，其种类繁多。果、桑枣等。桑葚既可当水果食用，又能入药。中医有的以静为主，重在养神；有的以动为主，重在认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋练气。主要通过呼吸意念活动或体格锻炼以肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，

2、可治调摄精神气血，起到健身防病的作用。疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰三、饮食有节膝酸软、须发早白、大便干结等症。饮食是维持重要活动的必需物质，但是摄现代研究发现，桑葚的营养价值极高，含有丰富取要有节制，应该定时、定量，讲究饮食卫生，的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成否则易损伤脏腑气血，导致疾病发生。分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功四、起居有常效。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细注意起居调节，建立规律的生活习惯，维；胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效。由于护脏腑气血的正常生理活动。反之，过逸过：桑葚桑榧铁含量较高，

3、临床应用发现能升高血红蛋劳、不按时作息，对人体健康极为不利。；白、红细胞等，对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、五、不妄作劳i头晕眼花、心慌气短等都有改善作用。正常的脑力和体力劳动对身体有益处，i鲜桑葚吃法多样，可直接嚼食，也可煎水代茶饮、但妄想妄为或劳力太过，就会损伤精神气血，：煮粥、煎膏、泡酒等。下面介绍桑葚的几种常见食用影响健康，何谈能“终天年，度百岁”呢?●方法：来源：《健康报》：；一、桑葚饮。’’’’。’’。‘’‘’‘‘‘’’¨“。¨’’‘‘’’’‘‘‘’。¨．’¨’’’‘鲜桑葚4O克，冰糖2O克。鲜桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖调味服用。此方可补肝益肾、养阴润燥，尤四央暮

4、另I】留下埂吃其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的老年人食用。二、桑葚粥“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。桑葚30克(鲜桑葚用6O克)，糯米60克。将桑葚然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖，每日分两次服完。一、绿叶菜适用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰绿叶莱中的硝酸盐会慢慢被细菌还原成可能使人体致酸、须发早白等症。癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此三、桑葚膏外，绿叶蔬菜中的维生素经过反复加热几乎消失殆尽。桑葚、蜂蜜各适量。将桑葚水煎取汁，文火煎膏，二、凉菜加入蜂蜜拌匀饮服，每次10—

5、15克，每日2-3次。适用长时间的存储凉菜会给细菌的生长繁殖提供足够时于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩、女子月经不间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。调、闭经等。三、豆制品四、桑葚酒豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是鲜桑葚500克，米酒1000毫升。将桑葚在米酒一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一中浸泡1个月后饮服，每日饮2次，每次lO毫升，至饮顿。完为止。本品可辅治慢性贫血、风湿关节痛，且有改四、海鲜善性功能、延缓衰老、养颜等保健功能。海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，提示：桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不因此最好准备一次能吃

6、完的量，一顿吃完。●宜食用。糖尿病患者食用桑葚不宜加糖。●卢大平黑龙江省医师协会营养学专业委员会150000蒲昭和成都中医药大学610000圈